Борщ со свеклой, свежей капустой и говядиной для детей
2 тыс Фото блюда
22
Нравится?
Екатерина
Хочу поделиться с Вами простым и вкусным рецептом приготовления борща со свеклой, свежей капустой и говядиной для детей. Суп получается сытный, ароматный, наваристый, а главное полезный. Его можно детям от года. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
Основные
мякоть говяжья
мякоть говяжья
300
г
капуста белокочанная
капуста белокочанная
400
г
свекла
свекла
100
г
морковь
морковь
100
г
лук репчатый
лук репчатый
100
г
картофель
картофель
400
г
соль
соль
2
щепотка
Для варки супа
вода
вода
3
л
Для обжарки
масло растительное
масло растительное
1
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготавливаем ингредиенты. Мясо промываем под проточной водой. Овощи очищаем, моем.
Шаг 2:
Мясо нарезаем кусочками диаметром 2-3 см. В кастрюлю наливаем 3 л. воды, добавляем мясо. Варим до закипания под закрытой крышкой на максимальной мощности плиты.
Шаг 3:
Когда мясо закипит снимаем пенку, убавляем мощность плиты до среднего. Варим под закрытой крышкой 20 минут.
Шаг 4:
Пока мясо варится, займемся овощами. Свеклу и морковь нарезаем кубиками толщиной 5-7 мм. Лук нарезаем кубиками толщиной 3-5 мм. Картофель и капусту нарезаем кубиками 1-1,5 см. у меня в семье любят кубиками, но можно порезать и соломкой.
Шаг 5:
В сковороду наливаем растительное масло и добавляем свеклу. Обжариваем на максимальной мощности плиты 5 минут, постоянно помешивая.
Шаг 6:
Добавляем морковь, перемешиваем. Убавляем мощность плиты до среднего, обжариваем 5 минут, помешивая.
Шаг 7:
Добавляем лук. Перемешиваем. Обжариваем на средней мощности плиты 2 минуты, помешивая. После накрываем крышкой и тушем под закрытой крышкой 3 минуты.
Шаг 8:
Через 20 минут после закипания мяса, добавляем картофель. Варим 5 минут под закрытой крышкой на среднем огне.
Шаг 9:
Добавляем капусту к мясу с картофелем. Варим под закрытой крышкой на среднем огне 5 минут.
Шаг 10:
Добавляем в суп тушеные свеклу, морковь и лук. Перемешиваем. Солим. Варим под закрытой крышкой на среднем огне 10 минут.
Шаг 11:
Борщ со свежей капустой и свеклой для детей готов. Подавать можно с зеленью, сметаной или майонезом. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У 8748 есть еще 183
рецепта.
Посмотрите так же: Суп из дикой козлятины с картофелем, морковью и луком.
Написать комментарий
(0)