По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Борщ со свининой и свеклой без зажарки и без фасоли

(0)
21.11.2024 20:10 1 тыс 1

Фото блюда

Борщ со свининой и свеклой без зажарки и без фасоли
4
Нравится?
1 ч 30 мин
8 порций

Борщ - национальное украинское блюдо знают многие. Готовить его можно различными способами и с разными добавками. Каждая хозяюшка имеет свой самый вкусный рецепт. Вот и я поделюсь с вами любимым рецептом традиционного борща. Готовлю борщ со свининой и свеклой без зажарки и без фасоли. Получается очень вкусно, насыщенно и сытно. Подавать борщ очень вкусно со сметанкой, луком, чесноком и ломтиками батона с чесночным салом. Готовить довольно просто и не очень долго. Попробуйте! Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
свинина свинина
400 г
вода вода
3 л
соль соль
1.5 ст.л.
перец душистый горошком перец душистый горошком
8 шт
лист лавровый лист лавровый
5 шт
картофель картофель
4 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь морковь
1 шт
свекла свекла
2 шт
капуста белокочанная капуста белокочанная
300 г

Пошаговое приготовление

Борщ со свининой и свеклой без зажарки и без фасоли - фото шаг 1

Шаг 1:

Свинину промываем и просушиваем, я использую заднюю часть. Нарезаем мясо не крупными кусочками.
Борщ со свининой и свеклой без зажарки и без фасоли - фото шаг 2

Шаг 2:

Кусочки свинины складываем в большую кастрюлю (у меня кастрюля 5 литров) и наливаем воду. Доводим до кипения.
Борщ со свининой и свеклой без зажарки и без фасоли - фото шаг 3

Шаг 3:

Снимаем пенку, добавляем лавровые листики, душистый перец горошком и соль. Варим бульон в течение часа на маленьком огне, прикрыв крышкой.
Борщ со свининой и свеклой без зажарки и без фасоли - фото шаг 4

Шаг 4:

Тем временем чистим картофель, промываем и нарезаем небольшими кубиками.
Борщ со свининой и свеклой без зажарки и без фасоли - фото шаг 5

Шаг 5:

Затем очищаем лук и морковку, моем и режем мелкими кубиками.
Борщ со свининой и свеклой без зажарки и без фасоли - фото шаг 6

Шаг 6:

Чистим свеклу, промываем и натираем на крупной терке, небольшую часть свеклы нарезаем небольшими кубиками.
Борщ со свининой и свеклой без зажарки и без фасоли - фото шаг 7

Шаг 7:

Шинкуем белокочанную капусту не крупно и не мелко. Я это делаю острым ножом, можно использовать и шинковку.
Борщ со свининой и свеклой без зажарки и без фасоли - фото шаг 8

Шаг 8:

Отправляем все измельченные овощи в кастрюлю и даем закипеть.
Борщ со свининой и свеклой без зажарки и без фасоли - фото шаг 9

Шаг 9:

Варим борщ на медленном огне в течение 25 минут. Пробуем на соль, при необходимости досаливаем.
Борщ со свининой и свеклой без зажарки и без фасоли - фото шаг 10

Шаг 10:

Подаем борщ со свининой в горячем виде со сметаной. Приятного всем аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У irinka13 есть еще 1255 рецептов. Посмотрите так же: Куриные шашлыки на шпажках на сковороде.