По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Чехословацкий томатный суп с капустой

(1)

28.11.2021 16:00

919

Нравится?

45 мин

6 порций

Для тех, кто любит разнообразные супы и считает, что первые блюда необходимы для нашего ЖКТ, предлагаю попробовать очень вкусный чехословацкий томатный суп с капустой. На внешний вид он похож на борщ, но по вкусу он более легкий и готовится намного быстрее, чем борщ. Рецепт из категории: Чехословацкая кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

вода вода

3 л

фарш (говядина и свинина) фарш (говядина и свинина)

300 г

перец болгарский перец болгарский

2 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

паста томатная паста томатная

3 ст.л.

капуста белокочанная капуста белокочанная

400 г

картофель картофель

3 шт

чеснок чеснок

1 головка

чеснок очищенный чеснок очищенный

3 зубчик

соль соль

1 ч.л.

петрушка свежая петрушка свежая

0.5 пучок

лист лавровый лист лавровый

2 шт

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

масло растительное масло растительное

4 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В сковороду наливаем 2 столовых ложки растительного масла и разогреваем на среднем огне. Выкладываем фарш и обжариваем его переминая вилкой, чтобы он не схватился блином. Жарим буквально 2-3 минуты, сильно пережаривать не надо, а то он будет сухим.

Сколько грамм муки в столовой ложке

Шаг 2:

Выкладываем фарш в кастрюлю в которой будем варить суп, наливаем воду и кладем головку чеснока, предварительно убрав с него лишнюю шелуху, корни и промыв в воде (таким образом чеснок полностью отдаст свой вкус и при этом его легко выловить из супа).

Пряные травы на подоконнике. Легко, полезно, вкусно

Шаг 3:

Очищенный картофель моем и нарезаем кубиками. Как только бульон закипит, мы кладем в него картофель и варим минут 15-20, пока картофель не станет мягким.

Шаг 4:

Пока варится картофель, мы сделаем томатный соус. Для этого наливаем оставшееся растительное масло в сковороду, разогреваем его и кладем репчатый лук нарезанный небольшими кубиками. Жарим минут 5, чтобы лук стал прозрачным.

Шаг 5:

Очищенный и нарезанный болгарский перец кладем в сковороду к луку и обжариваем все вместе минуты 2-3.

Шаг 6:

Добавляем томатную пасту разведенную водой или можно добавить томатный сок. Доводим до кипения и провариваем 5 минут.

Шаг 7:

Чеснок измельчаем и добавляем его в томат, даем закипеть и огонь выключаем.

Шаг 8:

Как только картофель сварится, выливаем в суп томатный соус и даем пару минут прокипеть.

Шаг 9:

А мы тем временем нарезаем капусту кубиками.

Шаг 10:

Кладем капусту в бульон и варим минут 10, пока капуста не станет мягкой. Обратите внимание, что сорта капусты есть разные и одни варятся очень быстро, а другие подольше. Лучше всего пробуйте на свой вкус, тем более, что кто-то любит капусту хрустящую, а кто-то мягкую.