По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Домашний сыр из молока а-ля Адыгейский

+ Избранные (+1)
15 Июля 2022 13:10 2 тыс 6

Фото блюда

Домашний сыр из молока а-ля Адыгейский
14
Нравится?
1 порции

Описание

Сложность: средняя

Добрый день! Если вы любите адыгейский сыр, то этот рецепт для вас. Домашний сыр из молока а-ля Адыгейский приготовить дома совсем не сложно, да и продуктов для сыра потребуется не много. Это по сути это базовый рецепт домашнего сыра. По желанию можно добавить зелень, кусочки сладкого перца или паприку.

Аватар пользователя nadin
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
1 +
молоко 3,2% молоко 3,2%
1 л
соль соль
0.5 ст.л.
яйца куриные яйца куриные
3 шт
сметана 15% сметана 15%
150 г

Как приготовить "Домашний сыр из молока а-ля Адыгейский"

2

Домашний сыр из молока а-ля Адыгейский - фото шаг 2
Яйца смешайте с солью.

3

Домашний сыр из молока а-ля Адыгейский - фото шаг 3
Добавьте сметану.

4

Домашний сыр из молока а-ля Адыгейский - фото шаг 4
Массу смешайте до однородного состояния.

5

Домашний сыр из молока а-ля Адыгейский - фото шаг 5
Доведите молоко до кипения, но не кипятите. Влейте в горячее молоко яично-сметанную смесь.

6

Домашний сыр из молока а-ля Адыгейский - фото шаг 6
Варите помешивая сырную массу до появления крупных хлопьев. Хлопья, как правило, появляются после закипания молока. Как только появятся крупные хлопья огонь отключите.

7

Домашний сыр из молока а-ля Адыгейский - фото шаг 7
Я для приготовления сыра буду использовать сырную форму. Но если формы нет, сыр можно выложить и в дуршлаг засланный марлей в два слоя.

8

Домашний сыр из молока а-ля Адыгейский - фото шаг 8
Выложите сырную массу в форму и разровняйте ложкой. Если вы хотите добавить что-нибудь в сыр, то сначала выложите сырную массу, без сыворотки, в чашку. Добавьте, например, укроп и все хорошо перемешайте. А только затем выложите сыр в форму.

9

Домашний сыр из молока а-ля Адыгейский - фото шаг 9
Поставьте на сыр груз и уберите его в холодильник.

10

Домашний сыр из молока а-ля Адыгейский - фото шаг 10
У меня сыр стоял ночь. Из этого количества продуктов у меня получилось 320 грамм сыра.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 940 рецептов. Вот один их моих последних: Домашний бездрожжевой пирог на молоке с вареньем.