По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашний сыр из молока а-ля Адыгейский

(1)

15.07.2022 13:10

5 тыс

Нравится?

5 ч

1 порция

Добрый день! Если вы любите адыгейский сыр, то этот рецепт для вас. Домашний сыр из молока а-ля Адыгейский приготовить дома совсем не сложно, да и продуктов для сыра потребуется не много. Это по сути это базовый рецепт домашнего сыра. По желанию можно добавить зелень, кусочки сладкого перца или паприку. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

молоко 3,2% молоко 3,2%

1 л

соль соль

0.5 ст.л.

яйца куриные яйца куриные

3 шт

сметана 15% сметана 15%

150 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Перелейте молоко в кастрюлю и поставьте на огонь.

Как варить гречку разными способами: в кастрюле, мультиварке, на бульоне, с молоком

Шаг 2:

Яйца смешайте с солью.

Шаг 3:

Добавьте сметану.

Шаг 4:

Массу смешайте до однородного состояния.

Шаг 5:

Доведите молоко до кипения, но не кипятите. Влейте в горячее молоко яично-сметанную смесь.

Шаг 6:

Варите помешивая сырную массу до появления крупных хлопьев. Хлопья, как правило, появляются после закипания молока. Как только появятся крупные хлопья огонь отключите.

Как перейти на правильное питание - Топ-5 советов

Шаг 7:

Я для приготовления сыра буду использовать сырную форму. Но если формы нет, сыр можно выложить и в дуршлаг засланный марлей в два слоя.

Шаг 8:

Выложите сырную массу в форму и разровняйте ложкой. Если вы хотите добавить что-нибудь в сыр, то сначала выложите сырную массу, без сыворотки, в чашку. Добавьте, например, укроп и все хорошо перемешайте. А только затем выложите сыр в форму.