По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Домашняя лапша с куриным филе в соусе на сковороде

(1)
12.12.2021 13:05 1 тыс 2

Фото блюда

Домашняя лапша с куриным филе в соусе на сковороде
7
Нравится?
1 ч 30 мин
4 порции

Всем привет! На повседневный ужин можно приготовить потрясающе вкусное блюдо для всей семьи. Домашняя лапша с куриным филе в соусе на сковороде получается нежной, лёгкой и очень вкусной. Приготовить лапшу можно заранее и высушить, а затем использовать по мере надобности. Куриное филе можно заменить индейкой. Оставшиеся белки от соуса можно использовать для приготовления безешек. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 18 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
Для соуса
желтки яичные желтки яичные
2 шт
соль соль
0.5 ч.л.
перец черный молотый перец черный молотый
0.5 ч.л.
бульон куриный бульон куриный
1 стакан
чеснок чеснок
7 зубчик
масло растительное масло растительное
1 ст.л.
Для варки куриного филе
вода вода
1 л
филе куриное филе куриное
400 г
соль соль
1 ч.л.
Для лапши
яйца куриные яйца куриные
3 шт
соль соль
1 ч.л.
мука пшеничная мука пшеничная
4 стакан
А также
сыр сыр
100 г
Для варки лапши
лапша лапша
500 г
вода вода
1.5 л
соль соль
1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Домашняя лапша с куриным филе в соусе на сковороде - фото шаг 1

Шаг 1:

Для начала отвариваем куриное филе в подсоленной воде до готовности, что займёт 30-40 минут. Бульон куриный не выливаем, он нам ещё понадобится для соуса.
Домашняя лапша с куриным филе в соусе на сковороде - фото шаг 2

Шаг 2:

Готовим домашнюю лапшу. Взбиваем вилочкой яйца с солью.
Домашняя лапша с куриным филе в соусе на сковороде - фото шаг 3

Шаг 3:

Добавляем по одному стакану муку и перемешиваем ложкой.
Домашняя лапша с куриным филе в соусе на сковороде - фото шаг 4

Шаг 4:

Добавив последний стакан муки, замешиваем тугое и плотное тесто.
Домашняя лапша с куриным филе в соусе на сковороде - фото шаг 5

Шаг 5:

Раскатываем тесто очень тонко так, чтобы просвечивался стол. Я использую машинку для раскатки теста на лапшу.
Домашняя лапша с куриным филе в соусе на сковороде - фото шаг 6

Шаг 6:

Нарезаем раскатанное тесто полосками шириной 3-5 мм. Я использую лапшерезку.
Домашняя лапша с куриным филе в соусе на сковороде - фото шаг 7

Шаг 7:

Раскидываем подготовленную лапшу на деко, чтобы слегка подсохла примерно 5-10 минут.
Домашняя лапша с куриным филе в соусе на сковороде - фото шаг 8

Шаг 8:

Сыр натираем на средней терке.
Домашняя лапша с куриным филе в соусе на сковороде - фото шаг 9

Шаг 9:

Отваренное куриное филе режем средними кубиками.
Домашняя лапша с куриным филе в соусе на сковороде - фото шаг 10

Шаг 10:

Отвариваем домашнюю лапша в подсоленной воде до готовности, время варки зависит от толщины лапши.
Домашняя лапша с куриным филе в соусе на сковороде - фото шаг 11

Шаг 11:

Готовим соус. Желтки яичные немного перемешиваем вилочкой.
Домашняя лапша с куриным филе в соусе на сковороде - фото шаг 12

Шаг 12:

Зубчики чеснока мелко нарезаем ножом.
Домашняя лапша с куриным филе в соусе на сковороде - фото шаг 13

Шаг 13:

К желткам добавляем соль, перец и куриный бульон, перемешиваем.
Домашняя лапша с куриным филе в соусе на сковороде - фото шаг 14

Шаг 14:

На сковороде на масле обжариваем чеснок в течение минуты.
Домашняя лапша с куриным филе в соусе на сковороде - фото шаг 15

Шаг 15:

Добавляем в сковородку кубики куриного филе и обжариваем пару минут на небольшом огне.
Домашняя лапша с куриным филе в соусе на сковороде - фото шаг 16

Шаг 16:

Вливаем соус в сковородку и на медленном огне при постоянном помешивании доводим соус до загустения, что займёт около 5 минут.
Домашняя лапша с куриным филе в соусе на сковороде - фото шаг 17

Шаг 17:

Добавляем в сковородку к филе в соусе отваренную лапшу и размешиваем.
Домашняя лапша с куриным филе в соусе на сковороде - фото шаг 18

Шаг 18:

Раскладываем на тарелки домашнюю лапшу с куриным филе в соусе и посыпаем тёртым сыром. Сразу подаём к столу. Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1166 рецептов. Посмотрите так же: Скумбрия в горчично-соевом соусе в духовке, который приготовил автор.