Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом
Фото блюда
![Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/64/a802f70e758.jpg)
Нравится?
Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - это очень сытная, вкусная и полезная закуска. Такое блюдо можно есть и в холодном и в тёплом виде, слегка разогрев его в микроволновке. Питу с куриным филе и овощами можно взять с собой на пикник или на работу. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 25 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
6
+
Для питы
мука
мука
180
г
вода горячая
вода горячая
100
мл
соль
соль
0.5
ч.л.
масло растительное
масло растительное
1
ст.л.
Для куриной начинки
филе куриное
филе куриное
400
г
соль
соль
0.5
ч.л.
куркума
куркума
1
ч.л.
перец черный свежемолотый
перец черный свежемолотый
1
щепотка
масло растительное
масло растительное
для жарки
Для овощной начинки
капуста белокочанная
капуста белокочанная
300
г
огурцы свежие
огурцы свежие
1
шт
помидоры
помидоры
2
шт
перец болгарский
перец болгарский
1
шт
соль адыгейская
соль адыгейская
0.5
ч.л.
Для соуса
сметана
сметана
2
ст.л.
майонез
майонез
2
ст.л.
укроп свежий
укроп свежий
20
г
чеснок очищенный
чеснок очищенный
3
зубчик
Пошаговое приготовление
![Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 1 Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a8099dbce33.jpg)
![Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 2 Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a809d35224b.jpg)
Шаг 2:
В горячей кипячёной воде растворяем соль. Вода должна быть не ниже 80 градусов.
![Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 3 Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a80a0c356b2.jpg)
Шаг 3:
В просеянной муке делаем углубление и вливаем в него растительное масло.
![Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 4 Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a80a3a87118.jpg)
Шаг 4:
Вливаем в муку горячую солёную воду и перемешиваем сначала ложкой, а когда тесто немного остынет, замешиваем его руками.
![Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 5 Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a80aa9618fa.jpg)
Шаг 5:
Тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам и стенкам посуды. Накрываем его полотенцем и оставляем примерно на пол часа при комнатной температуре.
![Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 6 Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a80c0f05030.jpg)
Шаг 6:
Остывшее тесто делим на три части.
![Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 7 Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a80c4e185d3.jpg)
Шаг 7:
Доску или стол присыпаем мукой и раскатываем каждую часть теста в круглую лепёшку диаметром примерно 15-16 см и толщиной около 1,5-2 мм.
![Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 8 Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a80cedeb357.jpg)
Шаг 8:
На сильном огне разогреваем сухую сковородку и выкладываем на неё лепёшку. Жарим примерно 1 минуту, пока на поверхности не появятся небольшие пузыри.
![Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 9 Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a80d704570f.jpg)
Шаг 9:
Переворачиваем лепёшку и жарим с другой стороны так же, около 1 минуты.
![Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 10 Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a80da58f1eb.jpg)
Шаг 10:
Снова переворачиваем лепёшку и жарим ещё около 30 секунд, пока лепёшка не надуется. Готовую питу перекладываем на тарелку и оставляем остывать.
![Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 11 Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a80ae27a5a4.jpg)
Шаг 11:
Для приготовления начинки куриное филе нарезаем полосочками.
![Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 12 Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a80b240b8a3.jpg)
Шаг 12:
Обжариваем нарезанные кусочки курицы в разогретом растительном масле, минут 10-15, до готовности. Добавляем соль, куркуму и чёрный молотый перец. Перемешиваем и оставляем остывать.
![Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 13 Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a80e7244089.jpg)
Шаг 13:
Для овощной начинки тонко шинкуем капусту.
![Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 14 Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 14](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a80ea6b2af4.jpg)
Шаг 14:
Перекладываем капусту в салатник, добавляем адыгейскую соль и перемешиваем, слегка разминая капусту руками.
![Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 15 Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 15](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a80ef2c7138.jpg)
Шаг 15:
Длинноплодный огурец нарезаем брусочками. Можно взять и короткоплодные огурцы, 2-3 штуки.
![Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 16 Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 16](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a80f37e57d2.jpg)
Шаг 16:
Помидоры нарезаем дольками.
![Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 17 Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 17](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a80f5303942.jpg)
Шаг 17:
Из болгарского перца удаляем семена и нарезаем его тонкими полосочками.
![Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 18 Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 18](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a80f86de4ec.jpg)
Шаг 18:
Перекладываем нарезанные овощи в салатник с капустой и перемешиваем.
![Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 19 Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 19](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a80fb33531b.jpg)
Шаг 19:
Для приготовления соуса смешиваем сметану и майонез.
![Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 20 Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 20](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a80fda5083e.jpg)
Шаг 20:
Добавляем измельчённый через пресс чеснок и мелко нарезанный укроп. Ещё раз хорошо перемешиваем.
![Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 21 Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 21](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a810189397e.jpg)
Шаг 21:
Каждую питу разрезаем на две половинки и раскрываем каждую. В получившийся кармашек выкладываем немного соуса и обмазываем им стенки питы.
![Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 22 Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 22](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a810bcbd9d7.jpg)
Шаг 22:
Затем кладём в питу кусочки курицы.
![Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 23 Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 23](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a810e89e440.jpg)
Шаг 23:
Добавляем свежие овощи.
![Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 24 Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 24](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a81104cc1cc.jpg)
Шаг 24:
Сверху выкладываем ещё немного соуса.
![Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 25 Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 25](/frontend/web/images/recepts/medium/64/a81130e87bb.jpg)
Шаг 25:
Домашняя пита с куриным филе и свежими овощами готова. Подаём её к столу как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Блюдо остаётся вкусным и в холодном виде, но по желанию питу можно разогреть в микроволновке. Приятного аппетита!
У mariyaz есть еще 526
рецептов.
Посмотрите так же: Холодный свекольник со свежими огурцами, помидорами и зеленью.
![](/images/comment-o.png)