По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом

(0)
09.07.2023 13:55 784 1

Фото блюда

Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом
5
Нравится?
1 ч 30 мин
6 порций

Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - это очень сытная, вкусная и полезная закуска. Такое блюдо можно есть и в холодном и в тёплом виде, слегка разогрев его в микроволновке. Питу с куриным филе и овощами можно взять с собой на пикник или на работу. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 25 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
Для питы
мука мука
180 г
вода горячая вода горячая
100 мл
соль соль
0.5 ч.л.
масло растительное масло растительное
1 ст.л.
Для куриной начинки
филе куриное филе куриное
400 г
соль соль
0.5 ч.л.
куркума куркума
1 ч.л.
перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый
1 щепотка
масло растительное масло растительное
для жарки
Для овощной начинки
капуста белокочанная капуста белокочанная
300 г
огурцы свежие огурцы свежие
1 шт
помидоры помидоры
2 шт
перец болгарский перец болгарский
1 шт
соль адыгейская соль адыгейская
0.5 ч.л.
Для соуса
сметана сметана
2 ст.л.
майонез майонез
2 ст.л.
укроп свежий укроп свежий
20 г
чеснок очищенный чеснок очищенный
3 зубчик

Пошаговое приготовление

Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 1

Шаг 1:

Сначала приготовим питу. В миску просеиваем муку.
Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 2

Шаг 2:

В горячей кипячёной воде растворяем соль. Вода должна быть не ниже 80 градусов.
Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 3

Шаг 3:

В просеянной муке делаем углубление и вливаем в него растительное масло.
Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 4

Шаг 4:

Вливаем в муку горячую солёную воду и перемешиваем сначала ложкой, а когда тесто немного остынет, замешиваем его руками.
Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 5

Шаг 5:

Тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам и стенкам посуды. Накрываем его полотенцем и оставляем примерно на пол часа при комнатной температуре.
Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 6

Шаг 6:

Остывшее тесто делим на три части.
Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 7

Шаг 7:

Доску или стол присыпаем мукой и раскатываем каждую часть теста в круглую лепёшку диаметром примерно 15-16 см и толщиной около 1,5-2 мм.
Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 8

Шаг 8:

На сильном огне разогреваем сухую сковородку и выкладываем на неё лепёшку. Жарим примерно 1 минуту, пока на поверхности не появятся небольшие пузыри.
Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 9

Шаг 9:

Переворачиваем лепёшку и жарим с другой стороны так же, около 1 минуты.
Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 10

Шаг 10:

Снова переворачиваем лепёшку и жарим ещё около 30 секунд, пока лепёшка не надуется. Готовую питу перекладываем на тарелку и оставляем остывать.
Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 11

Шаг 11:

Для приготовления начинки куриное филе нарезаем полосочками.
Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 12

Шаг 12:

Обжариваем нарезанные кусочки курицы в разогретом растительном масле, минут 10-15, до готовности. Добавляем соль, куркуму и чёрный молотый перец. Перемешиваем и оставляем остывать.
Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 13

Шаг 13:

Для овощной начинки тонко шинкуем капусту.
Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 14

Шаг 14:

Перекладываем капусту в салатник, добавляем адыгейскую соль и перемешиваем, слегка разминая капусту руками.
Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 15

Шаг 15:

Длинноплодный огурец нарезаем брусочками. Можно взять и короткоплодные огурцы, 2-3 штуки.
Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 16

Шаг 16:

Помидоры нарезаем дольками.
Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 17

Шаг 17:

Из болгарского перца удаляем семена и нарезаем его тонкими полосочками.
Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 18

Шаг 18:

Перекладываем нарезанные овощи в салатник с капустой и перемешиваем.
Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 19

Шаг 19:

Для приготовления соуса смешиваем сметану и майонез.
Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 20

Шаг 20:

Добавляем измельчённый через пресс чеснок и мелко нарезанный укроп. Ещё раз хорошо перемешиваем.
Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 21

Шаг 21:

Каждую питу разрезаем на две половинки и раскрываем каждую. В получившийся кармашек выкладываем немного соуса и обмазываем им стенки питы.
Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 22

Шаг 22:

Затем кладём в питу кусочки курицы.
Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 23

Шаг 23:

Добавляем свежие овощи.
Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 24

Шаг 24:

Сверху выкладываем ещё немного соуса.
Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом - фото шаг 25

Шаг 25:

Домашняя пита с куриным филе и свежими овощами готова. Подаём её к столу как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Блюдо остаётся вкусным и в холодном виде, но по желанию питу можно разогреть в микроволновке. Приятного аппетита!
У mariyaz есть еще 495 рецептов. Посмотрите так же: Битые баклажаны с сыром и помидорами в духовке, который приготовил автор.