Домашняя пита с куриным филе, свежими овощами и сметанным соусом

Шаг 1:

Сначала приготовим питу. В миску просеиваем муку.

Как приготовить подливу с мукой

Шаг 2:

В горячей кипячёной воде растворяем соль. Вода должна быть не ниже 80 градусов.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

В просеянной муке делаем углубление и вливаем в него растительное масло.

Шаг 4:

Вливаем в муку горячую солёную воду и перемешиваем сначала ложкой, а когда тесто немного остынет, замешиваем его руками.

Шаг 5:

Тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам и стенкам посуды. Накрываем его полотенцем и оставляем примерно на пол часа при комнатной температуре.

Шаг 6:

Остывшее тесто делим на три части.

Шаг 7:

Доску или стол присыпаем мукой и раскатываем каждую часть теста в круглую лепёшку диаметром примерно 15-16 см и толщиной около 1,5-2 мм.

Шаг 8:

На сильном огне разогреваем сухую сковородку и выкладываем на неё лепёшку. Жарим примерно 1 минуту, пока на поверхности не появятся небольшие пузыри.

Шаг 9:

Переворачиваем лепёшку и жарим с другой стороны так же, около 1 минуты.

Шаг 10:

Снова переворачиваем лепёшку и жарим ещё около 30 секунд, пока лепёшка не надуется. Готовую питу перекладываем на тарелку и оставляем остывать.

Шаг 11:

Для приготовления начинки куриное филе нарезаем полосочками.

Шаг 12:

Обжариваем нарезанные кусочки курицы в разогретом растительном масле, минут 10-15, до готовности. Добавляем соль, куркуму и чёрный молотый перец. Перемешиваем и оставляем остывать.

Шаг 13:

Для овощной начинки тонко шинкуем капусту.

Шаг 14:

Перекладываем капусту в салатник, добавляем адыгейскую соль и перемешиваем, слегка разминая капусту руками.

Шаг 15:

Длинноплодный огурец нарезаем брусочками. Можно взять и короткоплодные огурцы, 2-3 штуки.

Шаг 16:

Помидоры нарезаем дольками.

Шаг 17:

Из болгарского перца удаляем семена и нарезаем его тонкими полосочками.

Шаг 18:

Перекладываем нарезанные овощи в салатник с капустой и перемешиваем.

Шаг 19:

Для приготовления соуса смешиваем сметану и майонез.

Шаг 20:

Добавляем измельчённый через пресс чеснок и мелко нарезанный укроп. Ещё раз хорошо перемешиваем.

Шаг 21:

Каждую питу разрезаем на две половинки и раскрываем каждую. В получившийся кармашек выкладываем немного соуса и обмазываем им стенки питы.

Шаг 22:

Затем кладём в питу кусочки курицы.

Шаг 23:

Добавляем свежие овощи.

Шаг 24:

Сверху выкладываем ещё немного соуса.

Шаг 25:

Домашняя пита с куриным филе и свежими овощами готова. Подаём её к столу как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Блюдо остаётся вкусным и в холодном виде, но по желанию питу можно разогреть в микроволновке. Приятного аппетита!

У mariyaz есть еще 502 рецепта. Посмотрите так же: Дрожжевые пирожки с картошкой, жареным луком и грибами в духовке, который приготовил автор.

Написать комментарий (1)