Французский картофельный суп Пармантье из лука порея
Фото блюда
![Французский картофельный суп Пармантье из лука порея Французский картофельный суп Пармантье из лука порея](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/60130ab6cead6.jpg)
Несмотря на необычное название, суп «Пармантье» предельно простой по составу: картофель, лук-порей, сливки и бульон либо вода. Для усиления вкуса и аромата добавляют немного сухих прованских трав и черного перчика. Приготовление тоже простое: овощи нарезали, сложили в кастрюлю, добавили бульон или воду и потомили до готовности. Потом блендером довели до гладкой, однородной консистенции, развели сливками и можно подавать к столу. Суп очень вкусный, полезный, приятной кремообразной текстуры. Приготовить его можно как на мясном или курином бульоне, так и на воде. Если суп готовится на бульоне, обжаривать лук и картофель нет необходимости, вкус и так будет насыщенным. Если же варить на воде, то лучше спассировать картофель и лук-порей на сливочном или растительном масле не допуская изменения цвета (не поджаривать). Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Пошаговое приготовление
![Французский картофельный суп Пармантье из лука порея - фото шаг 1 Французский картофельный суп Пармантье из лука порея - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/601303e63e92d.jpg)
Шаг 1:
![Французский картофельный суп Пармантье из лука порея - фото шаг 2 Французский картофельный суп Пармантье из лука порея - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/601303fbddd24.jpg)
Шаг 2:
![Французский картофельный суп Пармантье из лука порея - фото шаг 3 Французский картофельный суп Пармантье из лука порея - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/60130a39a1e74.jpg)
Шаг 3:
![Французский картофельный суп Пармантье из лука порея - фото шаг 4 Французский картофельный суп Пармантье из лука порея - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/60130a4d21950.jpg)
Шаг 4:
![Французский картофельный суп Пармантье из лука порея - фото шаг 5 Французский картофельный суп Пармантье из лука порея - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/60130a5bd8762.jpg)
Шаг 5:
![Французский картофельный суп Пармантье из лука порея - фото шаг 6 Французский картофельный суп Пармантье из лука порея - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/60130a5fa3ba7.jpg)
Шаг 6:
![Французский картофельный суп Пармантье из лука порея - фото шаг 7 Французский картофельный суп Пармантье из лука порея - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/60130a61be91d.jpg)
Шаг 7:
![Французский картофельный суп Пармантье из лука порея - фото шаг 8 Французский картофельный суп Пармантье из лука порея - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/60130a62236e7.jpg)
Шаг 8:
![Французский картофельный суп Пармантье из лука порея - фото шаг 9 Французский картофельный суп Пармантье из лука порея - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/60130a9eb486c.jpg)
Шаг 9:
![Французский картофельный суп Пармантье из лука порея - фото шаг 10 Французский картофельный суп Пармантье из лука порея - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/60130aa5209bc.jpg)
Шаг 10:
![](/images/comment-o.png)