По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Говяжий гуляш на бульоне с солеными огурцами

+ Избранные (+2)
03 Марта 2018 02:47 319 0

Фото блюда

Говяжий гуляш на бульоне с солеными огурцами
25
Нравится?
8 порции
1ч 40м

Описание

Сложность: средняя

В сети магазинов Мясновъ продаются свежие и готовые кусочки говядины для гуляша. В один из прекрасных дней я решила побаловать свою семью этим блюдом. За счет добавления соленых огурцов, блюдо получается более пикантным. Так как в нашей семье очень любят макароны, я подавала гуляш с макаронами рожки.

Аватар пользователя nyamkin
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
8 +
говядина говядина
1 кг
лук репчатый лук репчатый
2 шт
морковь морковь
1.5 шт
огурцы соленые огурцы соленые
2 шт
укроп свежий укроп свежий
3 г
петрушка петрушка
3 г
паста томатная паста томатная
1 ст.л.
мука мука
2 ст.л.
приправа для мяса приправа для мяса
0.5 ч.л.
орех мускатный молотый орех мускатный молотый
0.5 ч.л.
паприка красная молотая паприка красная молотая
0.5 ч.л.
перец черный молотый перец черный молотый
0.5 ч.л.
соль соль
по вкусу
бульон говяжий бульон говяжий
300 мл
масло растительное масло растительное
3 ст.л.

Как приготовить "Говяжий гуляш на бульоне с солеными огурцами"

1

Говяжий гуляш на бульоне с солеными огурцами - фото шаг 1
Разложим все продукты для удобства.

2

Говяжий гуляш на бульоне с солеными огурцами - фото шаг 2
Мясо помыть. В кастрюлю налить 2 литров воды, выложить в нее мясо, пол луковицы и половинку моркови, разрезанную вдоль. Посолить и поставить на огонь, накрыть крышкой. При закипали снять пену. Варить до мягкости мяса (примерно 40-50 мин).

3

Говяжий гуляш на бульоне с солеными огурцами - фото шаг 3
Оставшийся лук помыть и нарезать полукольцами.

4

Говяжий гуляш на бульоне с солеными огурцами - фото шаг 4
Морковь натереть на терке.

5

Говяжий гуляш на бульоне с солеными огурцами - фото шаг 5
Огурцы также пропустить через терку.

6

Говяжий гуляш на бульоне с солеными огурцами - фото шаг 6
Зелень измельчить.

7

Говяжий гуляш на бульоне с солеными огурцами - фото шаг 7
На сковороде обжарить муку (без добавления масла).

8

Говяжий гуляш на бульоне с солеными огурцами - фото шаг 8
По истечению времени достаем мясо из бульона. На раскаленную сковороду наливаем масло и выкладываем мясо. Обжариваем 3-4 минуты.

9

Говяжий гуляш на бульоне с солеными огурцами - фото шаг 9
Сверху вкладываем лук и обжариваем. Примерно, 1-2 минуты.

10

Говяжий гуляш на бульоне с солеными огурцами - фото шаг 10
Далее высыпаем морковь. Обжаривая так же пару минут.

11

Говяжий гуляш на бульоне с солеными огурцами - фото шаг 11
Добавляем томатную пасту и мешаем.

12

Говяжий гуляш на бульоне с солеными огурцами - фото шаг 12
Затем выливаем бульон и высыпаем специи. Тщательно все перемешать.

13

Говяжий гуляш на бульоне с солеными огурцами - фото шаг 13
Сверху кладем натертый огурец. Накрываем крышкой и на медленном огне тушим минут 40. Периодически перемешиваем.

14

Говяжий гуляш на бульоне с солеными огурцами - фото шаг 14
За минут 5 до готовности добавляем зелень, мешаем.

15

Говяжий гуляш на бульоне с солеными огурцами - фото шаг 15
Снять с огня и подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 315 рецептов. Вот один их моих последних: Походный плов с мясом на костре в казане (котелке).