Гречневая каша с подливкой из мясного фарша и овощей
Фото блюда
![Гречневая каша с подливкой из мясного фарша и овощей Гречневая каша с подливкой из мясного фарша и овощей](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/64/f0474852e37.jpg)
Нравится?
Гречневая каша с подливкой из мясного фарша и овощей - это простое, но очень вкусное и сытное блюдо, которое полюбят многие. Готовится блюдо очень просто, так как гречку просто заливаем кипятком, а готовим только подливку. Подлив можно сделать очень густой, можно наоборот жидкий, это по желанию. Зелень и пряности для приготовления всегда можно брать только ту, которую вы любите. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
6
+
крупа гречневая
крупа гречневая
2
стакан
кипяток
кипяток
6
стакан
фарш говяжий
фарш говяжий
500
г
лук репчатый
лук репчатый
3
шт
морковь
морковь
1
шт
перец болгарский красный
перец болгарский красный
5
шт
помидоры
помидоры
3
шт
кетчуп томатный
кетчуп томатный
3
ст.л.
масло растительное
масло растительное
100
мл
соль
соль
1
ч.л.
сахар
сахар
0.5
ч.л.
кориандр молотый
кориандр молотый
2
щепотка
кинза свежая
кинза свежая
3
ст.л.
сельдерей
сельдерей
2
ст.л.
Пошаговое приготовление
![Гречневая каша с подливкой из мясного фарша и овощей - фото шаг 1 Гречневая каша с подливкой из мясного фарша и овощей - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/64/f0487084678.jpg)
Шаг 1:
Гречку промоем, выложим в удобную большую посуду и зальем кипятком. Накроем посуду крышкой, укутаем и оставим на час. Через час гречка будет готова, крупа станет мягкая, вода впитается.
![Гречневая каша с подливкой из мясного фарша и овощей - фото шаг 2 Гречневая каша с подливкой из мясного фарша и овощей - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/64/f048af1003f.jpg)
Шаг 2:
В это время займемся подливкой. Овощи почистим и промоем. Лук мелко нарежем и обжарим на большом огне в казане до мягкости. Жарим все быстро, помешиваем.
![Гречневая каша с подливкой из мясного фарша и овощей - фото шаг 3 Гречневая каша с подливкой из мясного фарша и овощей - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/64/f048e6e5299.jpg)
Шаг 3:
Добавим к луку фарш и обжарим все вместе пять минут.
![Гречневая каша с подливкой из мясного фарша и овощей - фото шаг 4 Гречневая каша с подливкой из мясного фарша и овощей - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/64/f04901f3fd3.jpg)
Шаг 4:
Добавим в казан натертую на крупной терке морковь и жарим еще пять минут.
![Гречневая каша с подливкой из мясного фарша и овощей - фото шаг 5 Гречневая каша с подливкой из мясного фарша и овощей - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/64/f0492274688.jpg)
Шаг 5:
Помидоры и перцы нарежем крупно и добавим в казан. Обжариваем еще несколько мнут. Помидоры выбирайте сладкие.
![Гречневая каша с подливкой из мясного фарша и овощей - фото шаг 6 Гречневая каша с подливкой из мясного фарша и овощей - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/64/f04958c2f48.jpg)
Шаг 6:
Добавим в казан соль, сахар, кориандр и кетчуп. Перемешиваем. Тушим на небольшом огне до мягкости перцев. Так как гречка у нас запаривалась без соли, то подлив можно посолить сильнее, чем обычно. Если вы хотите подлив жидкий, то добавьте немного воды.
![Гречневая каша с подливкой из мясного фарша и овощей - фото шаг 7 Гречневая каша с подливкой из мясного фарша и овощей - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/64/f0496c52cc7.jpg)
Шаг 7:
Добавляем в казан мелко нарезанную зелень, перемешиваем и убираем казан с огня.
![Гречневая каша с подливкой из мясного фарша и овощей - фото шаг 8 Гречневая каша с подливкой из мясного фарша и овощей - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/64/f049ad4eb2e.jpg)
Шаг 8:
Гречку перед подачей прогреваем. Если вам непривычно, что гречка не соленая, то можно ее в это время посолить. Раскладываем гречку порционно и выкладываем на гречку подлив.
![Гречневая каша с подливкой из мясного фарша и овощей - фото шаг 9 Гречневая каша с подливкой из мясного фарша и овощей - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/64/f04a13461f7.jpg)
Шаг 9:
Приятного аппетита!
У olesik есть еще 1800
рецептов.
Посмотрите так же: Булгур с мясным фаршем и овощами в казане.
![](/images/comment-o.png)