Хрустящие бедра курицы в собственном соку с томленой картошечкой в духовке
1 тыс 
0
Фото блюда
4
Нравится?
Lera_yurievna Соловьева
У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт приготовления курочки, мой рецепт очень прост в приготовлении, но он точно не оставит вас равнодушными. Бедра курицы получаются невероятно хрустящими и сочными, а картошечка просто таит во рту. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
5
+
бедра куриные
бедра куриные
5
кг
картофель
картофель
13
шт
соль
соль
1
ст.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
1
ч.л.
паприка красная
паприка красная
1
ч.л.
масло подсолнечное
масло подсолнечное
1
ст.л.
петрушка свежая
петрушка свежая
1
пучок
чеснок
чеснок
2
зубчик
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Противень застилаем фольгой, смазываем 1 столовой ложкой подсолнечного масла, и в центр выкладываем куриные бедра.
Шаг 2:
Далее солим и перчим куриные бедра, выдавливать на бёдра в чеснокодавке 2 зубчика чеснока.
Шаг 3:
Чистим наш картофель, у меня 13 штук среднего и маленького размера.
Шаг 4:
Нарезаем картофель рефлёным ножом, толщиной примерно 4 мм.
Можно резать и обычным ножом, но именно при нарезке рефлёным ножом картофель получается невероятно мягким и томлёным.
Шаг 5:
Когда наш картофель нарезан, начинаем заправлять его специями и маслом.
Шаг 6:
Поливаем картофель 1 чайной ложкой подсолнечного масла, присыпаем по вкусу солью, черным молотым перцем, и молотой красной паприкой. И перемешиваем всё руками примерно 3 минуты, до полного распределения специй и масла.
Шаг 7:
Выкладываем равномерно наш картофель вокруг бёдер, и отправляем в разогретую до 200° духовку, на режиме верх низ.
Шаг 8:
И ставим запекаться на 200° 15-20 минут, далее убавляем огонь до 180° и оставляем ещё на 30 минут. Далее убавляем огонь до 150°и оставляем на 20-30 минут. Ведь именно при 150° наша курочка и картошечка начинают томиться.
Шаг 9:
Самый главный секрет, это каждые 15 минут нужно поливать курочку её соком, который стекает в противень. И мешать картошечку ложкой чтобы она была сочной.
Шаг 10:
Спустя полтора часа наша курочка стала хрустящей, и сочной, а картошечка невероятно томлёной.
Шаг 11:
Выкладываем курочку и картошечку на тарелку, посыпаем свежей петрушкой и наслаждаемся. Поверьте это очень вкусно.
Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм