По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Икра из баклажанов Кьопоолу по-болгарски

(0)

27.07.2021 13:21

1 тыс

Икра из баклажанов Кьопоолу по-болгарски

Нравится?

1 ч

6 порций

Рецептов овощной икры великое множество, предлагаю приготовить икру из баклажанов “Кьопоолу” по-болгарски. Овощи для этой икры запекаются в духовке, что делает блюдо более полезным и для приготовления не нужно использовать много масла. Икра получается нежная, легкая, вкусная, яркая и насыщенная. Рецепт из категории: Болгарская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

перец болгарский красный перец болгарский красный

500 г

баклажаны баклажаны

500 г

помидоры помидоры

3 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

масло оливковое масло оливковое

1 ч.л.

орехи грецкие рубленые орехи грецкие рубленые

0.5 стакан

уксус винный красный уксус винный красный

2 ст.л.

соль соль

0.3 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для приготовления икры можно взять как красный, так и зеленый болгарский перец. Можно взять половину того, половину того, это по желанию. Перец промоем и очистим от семечек.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

Если баклажаны крупные, то нарежем их большими кусочками. Мелкие баклажаны можно запечь целиком.

Как выбрать спелый и сочный лимон и чем отличаются мелкие плоды от крупных, тонкокожие от толстокожих

Шаг 3:

Запекаем овощи в разогретой до 180С духовке 20-30 минут. Достаем овощи и даем им немного остыть.

Шаг 4:

Снимаем с овощей кожицу.

Шаг 5:

Измельчаем овощи любым удобным способом по своему вкусу, это может быть мясорубка или блендер. Если вы любите более крупные кусочки, то можно размять овощи ступкой. Помидоры тоже измельчаем к овощам. В некоторых вариантах помидоры в эту икру не добавляют.