По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Острая овощная икра из помидоров, красных болгарских перцев и яблок на зиму

(0)

14.09.2022 17:11

3 тыс

Острая овощная икра из помидоров, красных болгарских перцев и яблок на зиму

Нравится?

2 ч

2 порции

Острая овощная икра из помидоров, красных болгарских перцев и яблок на зиму получается настолько вкусная, что от нее невозможно оторваться. Икра легкая, сочная, нежная, яркая. Она острая, но одновременно яблоки и сахар смягчают остроту, поэтому съедается икра очень быстро. Если вы не любите острые закуски, можно приготовить такую икру с меньшим количеством перца, все равно будет вкусно. Количество продуктов дано на две литровые банки. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

помидоры помидоры

2.5 кг

перец болгарский красный перец болгарский красный

0.5 кг

яблоки яблоки

0.5 кг

лук репчатый лук репчатый

0.5 кг

чеснок чеснок

250 г

перец чили перец чили

5 шт

уксус 9% уксус 9%

2 ст.л.

сахар сахар

1 ст.л.

соль соль

1 ст.л.

масло растительное масло растительное

80 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Болгарские перцы почистим, помидоры и перцы промоем. Перекрутим овощи через мясорубку и выложим в посуду, в которой будет готовить икру.

Болгарский перец – полезные свойства, витамины, минералы и противопоказания

Шаг 2:

Яблоки и лук почистим, промоем и тоже перекрутим их через мясорубку. Добавим масло. Увариваем икру час, без крышки, помешиваем.

Шаг 3:

Чеснок почистим. Перекрутим через мясорубку чеснок и перец чили. Острый перец добавляем по своему вкусу.

Шаг 4:

Добавляем в икру перемолотые чеснок с острым перцем, добавляем соль и сахар. Варим икру еще полчаса. Сахара и соли тоже может понадобится больше, это зависит от вашего вкуса, от вкуса помидоров и яблок. Пробуйте.