По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Картофельно-куриный суп с зелёным луком

(0)

21.01.2019 21:44

1 тыс

Нравится?

1 ч

4 порции

В холодное время года всегда хочется поесть наваристого горячего супчика. Рекомендую приготовить картофельно-куриный суп с зелёным луком. Этот суп варится из спинной части курицы с кожей, благодаря чему получается очень ароматным и наваристым. Также он понравится тем, кто не любит репчатый лук в супе. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

курица курица

400 г

картофель картофель

2 шт

морковь морковь

2 шт

лук зеленый лук зеленый

1 ветка

паста томатная паста томатная

1 ч.л.

масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное

4 ст.л.

лист лавровый лист лавровый

6 шт

перец горошком перец горошком

10 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

соль соль

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Спинную часть курицы с кожей нарезать небольшими кусками, положить в кастрюлю, добавить 1 литр воды. 1 морковь и 1 луковицу очистить и целиком положить в кастрюлю. Поставить на медленный огонь. Когда закипит снять пену и посолить 1 столовой ложкой без верха.

Как очистить кастрюлю от накипи

Шаг 2:

Морковь натереть на крупной тёрке и поджарить на 4 столовых ложках растительного масла в течении 5 минут помешивая. По истечении этого времени положить 1 чайную ложку томатной пасты и размешать. Поджаривать вместе с пастой в течение 3 минут помешивая.

Шаг 3:

Добавить мелко нарезанный зелёный лук, размешать и поджаривать 2 минуты помешивая. Пассеровка с зелёным луком готова.

Шаг 4:

Картофель нарезать небольшими прямоугольниками.

Шаг 5:

Когда курица будет наполовину готова нужно вынуть из бульона лук и морковь. Добавить картофель, пассеровку, лавровый лист и перец горошком. Варить на медленном огне до готовности.