По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Заправка для борща на зиму или закуска из свеклы

(1)
24.10.2018 13:24 1 тыс 0

Фото блюда

Заправка для борща на зиму или закуска из свеклы
0
Нравится?
2 ч
4 порции

Заправка для борща значительно облегчит жизнь любой хозяйке, ведь приготовление борща теперь займет намного меньше времени, да и натерать свеклу больше не придется. Так же эту заправку можно употреблять как салат. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
свекла свекла
2 кг
морковь морковь
0.25 кг
перец болгарский перец болгарский
0.25 кг
баклажаны баклажаны
0.25 кг
лук репчатый лук репчатый
0.5 кг
чеснок чеснок
0.1 кг
масло растительное масло растительное
0.25 л
соль соль
2 ст.л.
сахар сахар
0.1 кг
уксус 9% уксус 9%
50 мл

Пошаговое приготовление

Заправка для борща на зиму или закуска из свеклы - фото шаг 1

Шаг 1:

Свеклу и морковь помыть,почистить.
Заправка для борща на зиму или закуска из свеклы - фото шаг 2

Шаг 2:

Натереть на крупной терке.
Заправка для борща на зиму или закуска из свеклы - фото шаг 3

Шаг 3:

Баклажан  нарезать мелким кубиком.
Заправка для борща на зиму или закуска из свеклы - фото шаг 4

Шаг 4:

Обжарить на сковороде 5 минут.
Заправка для борща на зиму или закуска из свеклы - фото шаг 5

Шаг 5:

Перец нарезать кубиком.
Заправка для борща на зиму или закуска из свеклы - фото шаг 6
Заправка для борща на зиму или закуска из свеклы - фото шаг 7

Шаг 7:

Сложить все овощи в кастрюлю подходящего размера. 
Заправка для борща на зиму или закуска из свеклы - фото шаг 8

Шаг 8:

Добавить соль, масло.  Всё перемешать, поставить на огонь. После закипания проварить 50 минут на медленном огне.
Заправка для борща на зиму или закуска из свеклы - фото шаг 9

Шаг 9:

По истечении 50 минут добавит сахар, измельченный чеснок, уксус. Готовить 15 минут.
Заправка для борща на зиму или закуска из свеклы - фото шаг 10

Шаг 10:

Готовый салат разложить по стерилизованным баночкам, перевернуть их и накрыть одеялом. (Одна из готовых баночек осталась за кадром)
У svetlana7438 есть еще 32 рецепта. Посмотрите так же: Фрикадельки в духовке, который приготовил автор.