По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Картофельные котлеты с гречкой на сковороде

(1)
12.11.2020 15:15 1 тыс 0

Фото блюда

Картофельные котлеты с гречкой на сковороде
7
Нравится?
50 мин
4 порции

Картофельные котлеты с гречкой на сковороде - отличный вариант ужина. Котлеты получаются постными, в них нет ни мяса, ни яйца, поэтому вполне могут пригодится для тех, кто держит пост, а так же для тех, кто не ест мяса. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
крупа гречневая крупа гречневая
150 г
вода вода
300 мл
картофель картофель
3 шт
соль соль
2 щепотка
перец черный молотый перец черный молотый
1 щепотка
паприка паприка
1 щепотка
куркума куркума
1 щепотка
травы прованские травы прованские
1 щепотка
масло растительное масло растительное
для жарки
мука мука
0.5 стакан

Пошаговое приготовление

Картофельные котлеты с гречкой на сковороде - фото шаг 1

Шаг 1:

Гречневую крупу промываем и заливаем водой, немного солим и ставим на огонь. После закипания огонь уменьшаем и варим под крышкой 20 минут, чтобы вода полностью выпарилась, а гречка должна быть мягкой.
Картофельные котлеты с гречкой на сковороде - фото шаг 2

Шаг 2:

Картофель очищаем от шкурки, моем и трем на крупной терке.
Картофельные котлеты с гречкой на сковороде - фото шаг 3

Шаг 3:

Готовую гречку пропускаем через мясорубку и добавляем к картофелю.
Картофельные котлеты с гречкой на сковороде - фото шаг 4

Шаг 4:

Добавляем в фарш соль, перец, куркуму, паприку, прованские травы.
Картофельные котлеты с гречкой на сковороде - фото шаг 5

Шаг 5:

Фарш тщательно перемешиваем.
Картофельные котлеты с гречкой на сковороде - фото шаг 6

Шаг 6:

Мокрыми руками формируем котлеты, обваливаем их в муке и жарим на разогретом растительном масле под крышкой 3-4 минуты до золотистой корочки.
Картофельные котлеты с гречкой на сковороде - фото шаг 7

Шаг 7:

Переворачиваем и обжариваем с другой стороны 3-4 минуты под крышкой.
Картофельные котлеты с гречкой на сковороде - фото шаг 8

Шаг 8:

Такие котлеты прекрасно сочетаются со свежими овощами. Приятного аппетита!
У anzhelika есть еще 621 рецепт. Посмотрите так же: Вкусные сырники с вишней в духовке, который приготовил автор.