Картофельный суп-пюре с помидорами и баклажанами
929 Фото блюда
0
Нравится?
Олесик
Картофельный суп-пюре с помидорами и баклажанами - это сытное, вкусное овощное блюдо, которое разнообразит летний стол. Несмотря на то что суп сытный, он все равно получается легкий. Такой суп готовится быстро и просто из самых доступных продуктов. Он вкусный и в горячем, и в холодном виде. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
картофель
картофель
500
г
баклажаны
баклажаны
1
шт
помидоры
помидоры
4
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
чеснок
чеснок
1
зубчик
вода
вода
1
л
соль
соль
по вкусу
перец черный молотый
перец черный молотый
щепотка
масло растительное
масло растительное
для жарки
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовим продукты. Овощи и зелень промоем, картофель, лук и чеснок почистим.
Шаг 2:
Лук нарежем небольшими полосками.
Шаг 3:
Обжарим лук на разогретом масле 2-3 минуты, добавим перетертые помидоры и измельченный чеснок, перемешаем.
Шаг 4:
Картофель нарежем небольшими кусочками.
Шаг 5:
Добавим картофель к овощам, зальем водой и будем варить суп до готовности картофеля.
Шаг 6:
Баклажаны нарежем кубиками.
Шаг 7:
Обжарим баклажаны на разогретом масле до золотистой корочки.
Шаг 8:
Готовые овощи измельчаем любым способом, блендером или толкушкой. Добавляем в суп соль, черный перец, перемешиваем.
Шаг 9:
В каждую порцию супа сверху раскладываем обжаренные баклажаны. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У olesik есть еще 1898
рецептов.
Посмотрите так же: Постный салат из вареной картошки, квашеной капусты и маринованных грибов.
Написать комментарий
(0)