По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Диетический морковный суп-пюре с йогуртом и шпинатом

(0)

18.03.2025 23:26

305

Диетический морковный суп-пюре с йогуртом и шпинатом

Нравится?

40 мин

4 порции

Диетический морковный суп-пюре с йогуртом и шпинатом отлично подходит для повседневного меню, для разгрузочных дней, для вегетарианского меню. Суп получается яркий, нежный, вкусный и полезный. Для приготовления морковного супа хорошо взять морковь разных цветов, желтая морковь добавит легкую сладость, но можно приготовить суп и из одного сорта моркови. В суп можно добавить другие пряности по вкусу. Если вы любите кабачки, то можно дополнить суп и этим легким овощем, тоже будет вкусно. Этот суп можно подать как в горячем. так и в холодном виде. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

вода вода

1.5 л

йогурт натуральный йогурт натуральный

150 мл

морковь морковь

3 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

шпинат свежий шпинат свежий

80 г

смесь перца свежемолотого смесь перца свежемолотого

2 щепотка

соль соль

0.3 ч.л.

масло растительное масло растительное

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

На сковороду нальем масло и добавим пару столовых ложек воды. Овощи почистим, крупно нарежем и выложим на сковороду.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Тушим овощи 10 минут, помешиваем.

Шаг 3:

Выложим овощи в кастрюльку, добавим воду и варим овощи до мягкости моркови.

Шаг 4:

Пюрируем суп любым удобным способом, блендером, в измельчителе, можно перетереть суп через сито.

Шаг 5:

Добавим в суп натуральный йогурт. Добавим соль и перец в суп, перемешиваем.

Шаг 6:

Добавим в суп шпинат, вернем посуду на огонь и прогреем суп так, чтобы шпинат потерял объем. Если шпинат мелкий, то добавляем целые листочки. Если шпинат крупный, то порвем его руками ил нарежем крупными кусочками.