По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Кимчи из огурцов с лимонным соком в домашних условиях

(0)

17.06.2023 16:05

747

Кимчи из огурцов с лимонным соком в домашних условиях

Нравится?

7 ч

3 порции

Предлагаю приготовить очень вкусную закуску - кимчи из огурцов с лимонным соком в домашних условиях. Такие огурчики получаются острыми, слабосолёными, с приятным кисло-сладким вкусом. Традиционно кимчи готовят с уксусом, я предлагаю приготовить это блюдо с лимонным соком, так вкус получается немного мягче. Рецепт из категории: Корейская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

огурцы свежие огурцы свежие

500 г

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

чеснок очищенный чеснок очищенный

5 зубчик

соус соевый темный соус соевый темный

2 ст.л.

сахар сахар

1 ст.л.

соль адыгейская соль адыгейская

1 ч.л.

кориандр молотый кориандр молотый

0.5 ч.л.

перец красный острый молотый перец красный острый молотый

0.5 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

вода вода

70 мл

сок лимонный сок лимонный

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Огурцы тщательно моем, срезаем с них хвостики и разрезаем каждый огурчик вдоль на 8 частей.

Шаг 2:

Перекладываем нарезанные огурцы в миску, посыпаем адыгейской солью и перемешиваем. Вместо адыгейской соли можно взять обычную соль крупного помола. Оставляем огурцы в миске примерно на 15 минут.

Как солить огурцы на зиму: 6 эффективных хитростей

Шаг 3:

Морковь моем, чистим и натираем на тёрке для корейской моркови.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 4:

Луковицу нарезаем тонкими полукольцами.

Шаг 5:

Лук и морковь перекладываем в отдельную миску, добавляем пропущенный через пресс чеснок, кладём сахар, вливаем соевый соус и лимонный сок. Всё перемешиваем.

Шаг 6:

Лук с морковью и чесноком перекладываем в миску с огурцами и ещё раз аккуратно перемешиваем.

Шаг 7:

Добавляем красный острый молотый перец, чёрный перец, молотый кориандр и вливаем воду.

Шаг 8:

Перекладываем всё содержимое миски в пакет, крепко его завязываем и встряхиваем, чтобы всё хорошо перемешалось. Убираем пакет в холодильник на 6-7 часов.