По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Колдуны по-белорусски

(6)

04.12.2018 10:49

3 тыс

Нравится?

1 ч

5 порций

Сытные, ароматные биточки из картофеля с мясной начинкой имеют свои корни в белорусской кухне. Картофельные Колдуны с фаршем готовят по особым традициям и со своими секретами. Рецептов этого аппетитного блюда очень много. Это лишь один из вариантов, который понравится всей семье! Вкусное угощение разбавит повседневное меню, а также хорошо подойдет для перекуса. Рецепт из категории: Белорусская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

картофель картофель

1.5 кг

яйца куриные яйца куриные

2 шт

свинина свинина

700 г

лук репчатый лук репчатый

2 головка

сметана сметана

2 ст.л.

соль соль

по вкусу

специи специи

по вкусу

мука мука

3 ст.л.

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Все ингредиенты нужно подготовить.

Шаг 2:

Картофель и головку лука нужно натереть на мелкой терке. Хорошо перемешать массу и отжать все от лишнего сока.

Шаг 3:

Добавить в картофельную массу сметану. Хорошенько перемешать.

5 вкусных добавок к картофельному пюре

Шаг 4:

Мясо и головку лука нужно пропустить через мясорубку.

Как нужно подготавливать начинки для пирогов из мяса, фруктов или ягод

Шаг 5:

Добавить в мясную начинку соль и специи.

Шаг 6:

В чашку с картофельной массой добавить соль, специи, яйца и всыпать муку. Тщательно размешать все.

Шаг 7:

Влажными руками отщипнуть часть картофельной массы, примерно 80-90 грамм. Сделать руками лепешку. В середину выложить столовую ложку мясной начинки. Сформировать продолговатый биточек, напоминающий внешне котлету.