По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Консервированные огурцы с луком, чесноком и уксусом со стерилизацией

(0)
11.08.2022 23:10 1 тыс 3

Фото блюда

Консервированные огурцы с луком, чесноком и уксусом со стерилизацией
5
Нравится?
1 д
3 порции

Многие хозяюшки занимаются консервацией летом. Уверена, что у каждой есть свои проверенные рецепты. Сегодня хочу поделиться с вами проверенным годами рецептом консервированных огурцов с луком, чесноком и уксусом со стерилизацией. Этим рецептом со мной поделилась мама, опыт в этом деле у нее уже очень большой. Мне рецепт со стерилизацией нравится тем, что огурцы после стерилизации точно не помутнеют, как иногда бывает. Поэтому, если у вас бывает такая проблема, когда огурцы мутнеют через пару дней после закатки, то стерилизация в этом деле поможет. Указанное количество продуктов рассчитано на 3 литровые банки. Рекомендую присмотреться к данному рецепту. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
3 +
огурцы огурцы
1.5 кг
лук репчатый лук репчатый
3 шт
чеснок чеснок
6 зубчик
укроп зонтик укроп зонтик
6 шт
лист лавровый лист лавровый
3 шт
перец душистый горошком перец душистый горошком
6 шт
перец черный горошком перец черный горошком
9 шт
вода вода
1.5 л
соль соль
3 ст.л.
сахар сахар
3 ст.л.
уксус 9% уксус 9%
4.5 ст.л.
листья вишневые листья вишневые
6 шт

Пошаговое приготовление

Консервированные огурцы с луком, чесноком и уксусом со стерилизацией - фото шаг 1

Шаг 1:

Огурцы тщательно вымойте и замочите в холодной воде на 2-3 часа.
Консервированные огурцы с луком, чесноком и уксусом со стерилизацией - фото шаг 2

Шаг 2:

На дно банок уложите укроп зонтиками, лаврушку, вишнёвые листики, перец и зубчики чеснока.
Консервированные огурцы с луком, чесноком и уксусом со стерилизацией - фото шаг 3

Шаг 3:

Заполните плотно банки огурцами и кружочками лука.
Консервированные огурцы с луком, чесноком и уксусом со стерилизацией - фото шаг 4

Шаг 4:

Залейте кипятком до краёв банки. Накройте крышками и оставьте на пол часа.
Консервированные огурцы с луком, чесноком и уксусом со стерилизацией - фото шаг 5

Шаг 5:

В миску насыпьте сахар и соль.
Консервированные огурцы с луком, чесноком и уксусом со стерилизацией - фото шаг 6

Шаг 6:

Вылейте воду из банок в кастрюлю с сахаром и солью. Вскипятите. Снимите с огня и налейте уксус. Размешайте рассол.
Консервированные огурцы с луком, чесноком и уксусом со стерилизацией - фото шаг 7

Шаг 7:

Разлейте рассол по банкам, и поставьте банки стерилизоваться. Для стерилизации застелите дно кастрюли полотенцем, положите банки в кастрюлю, накройте их крышками и налейте воду в кастрюлю, поставьте на огонь закипать. После закипания стерилизовать на небольшом огне 15 минут.
Консервированные огурцы с луком, чесноком и уксусом со стерилизацией - фото шаг 8

Шаг 8:

Закупорьте банки крышками и поставьте вверх ногами, укутав теплым одеялом. Дайте остыть банкам в таком положении. Храните в темном месте.
У tatochka есть еще 729 рецептов. Посмотрите так же: Закуска из консервированного тунца и вареных яиц на тостах, который приготовил автор.