Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде
Фото блюда
![Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/65/f09e4c8efa8.jpg)
Нравится?
Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде получаются очень сочные и вкусные. Благодаря сливкам, они остаются мягкими и пышными. Мука образует нежную корочку, так и хочется попросить добавку! Котлеты готовятся без добавления куриных яиц, они прекрасно держат форму и хорошо лепятся без них. Предложите это блюдо своим близким, добавьте свежие овощи или соления, можно предложить любимый гарнир. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
6
+
фарш говяжий
фарш говяжий
600
г
соль
соль
2
щепотка
перец черный свежемолотый
перец черный свежемолотый
2
щепотка
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
батон
батон
3
ломтик
вода
вода
400
мл
сливки 10-20%
сливки 10-20%
100
мл
мука 1-ый сорт
мука 1-ый сорт
150
г
масло растительное
масло растительное
для жарки
Пошаговое приготовление
![Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде - фото шаг 1 Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/65/f0a1d8d0157.jpg)
Шаг 1:
Возьмите готовый говяжий фарш. Посолите и поперчите. Перец лучше использовать свежемолотый.
![Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде - фото шаг 2 Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/65/f0a21e6a387.jpg)
Шаг 2:
Репчатый лук очистите, сполосните холодной водой и измельчите ножом.
![Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде - фото шаг 3 Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/65/f0a2416efe5.jpg)
Шаг 3:
Добавьте измельчённый лук в фарш.
![Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде - фото шаг 4 Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/65/f0a247ef4ee.jpg)
Шаг 4:
Возьмите три ломтика батона, поместите их в холодную воду. Размочите.
![Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде - фото шаг 5 Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/65/f0a29ad7e80.jpg)
Шаг 5:
Размоченный в воде батон отожмите и добавьте в фарш. Перемешайте фарш.
![Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде - фото шаг 6 Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/65/f0a2b562f09.jpg)
Шаг 6:
Добавьте сливки. Сливки способствуют тому, что котлеты станут сочнее и мягче.
![Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде - фото шаг 7 Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/65/f0a2e286419.jpg)
Шаг 7:
Хорошо вымесите фарш руками.
![Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде - фото шаг 8 Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/65/f0a32481c7b.jpg)
Шаг 8:
В тарелку насыпьте муку. Сформируйте мокрыми руками котлеты и обваляйте в муке. Таким образом подготовьте все котлеты.
![Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде - фото шаг 9 Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/65/f0a38fef315.jpg)
Шаг 9:
В сковороду налейте растительное масло и выложите котлеты. Жарьте котлеты на огне чуть ниже среднего до румяной корочки, примерно 10 минут.
![Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде - фото шаг 10 Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/65/f0a3e30ed43.jpg)
Шаг 10:
Обязательно накройте сковороду крышкой, так котлеты приготовятся быстрее.
![Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде - фото шаг 11 Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/65/f0a40495c5a.jpg)
Шаг 11:
Когда котлеты поджарились, переверните их и жарьте с другой стороны также. Таким образом жарьте все котлеты.
![Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде - фото шаг 12 Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/65/f0a42b94816.jpg)
Шаг 12:
Котлеты из фарша говядины с добавлением сливок в панировке из муки готовы.
![Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде - фото шаг 13 Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/65/f0a47839842.jpg)
Шаг 13:
Приятного аппетита!
У 8330 есть еще 711
рецептов.
Посмотрите так же: Жареные молодые кабачки с чесноком в панировке из муки.
![](/images/comment-o.png)