Лечо из кабачков и перца

(1)

19.02.2019 11:51

1 тыс

Нравится?

2 ч

2 порции

Предлагаю рецепт лечо из кабачков и перца. У вас получится вкусная и ароматная закуска. Готовлю уже довольно давно по этому рецепту, поэтому смело и вам предлагаю приготовить. Храните банки в прохладном месте. Приятного аппетита! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

паста томатная паста томатная

500 г

масло подсолнечное масло подсолнечное

1 стакан

сахар сахар

200 г

соль соль

2 ст.л.

вода вода

2.5 стакан

перец душистый горошком перец душистый горошком

5 шт

кабачки кабачки

2 кг

перец болгарский перец болгарский

8 шт

лук репчатый лук репчатый

6 шт

уксус 9% уксус 9%

3 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Очищаем кабачок от кожицы. Нарезаем большими кубиками.

Шаг 2:

Нарезаем перец дольками.

Шаг 3:

Лук нарезаем кольцами.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 4:

Приготовим соус. Томатную пасту соединяем с подсолнечным маслом, водой, солью, сахаром и душистым перцем. Тушим 3 минуты.

Шаг 5:

В соус добавляем кабачки и тушим 15 минут. Затем добавляем перец и тушим 5 минут.

Шаг 6:

Добавляем кольца лука и варим 10 минут. Все вместе поварим еще 20-30 минут. Добавляем уксус на 1 л. 1 ст. ложка. Раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем крышками. Храним в прохладном месте.