Легкий куриный суп с домашней лапшой
Фото блюда
Нравится?
Предлагаю Вам приготовить на обед легкий куриный суп с домашней лапшой. Суп очень вкусный, не жирный и диетический, а главное он полезный. Такой суп подойдет беременным и кормящим мамам и детям от года. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
Основные
курица
курица
300
г
картофель
картофель
400
г
морковь
морковь
100
г
лук репчатый
лук репчатый
100
г
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
мука
мука
4
ст.л.
соль
соль
2
щепотка
Для варки супа
вода
вода
2
л
Для обжарки
масло растительное
масло растительное
1
ч.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготавливаем ингредиенты. Курицу моем, нарезаем произвольными кусочками. Овощи очищаем, моем.
Шаг 2:
В кастрюлю наливаем воду, добавляем курицу. Включаем плиту. Варим курицу под закрытой крышкой на максимальной мощности плиты до закипания.
Шаг 3:
Пока вода с курицей закипает подготавливаем овощи. Лук и морковь нарезаем кубиками толщиной 3-5 мм. Картофель нарезаем кубиками 1,5-2 см.
Шаг 4:
В сковороду наливаем 1 ч.л. растительного масла. добавляем лук и морковь. Обжариваем на максимальном мощности плиты 2-3 минуты, постоянно помешивая.
Шаг 5:
Когда вода с курицей закипит убавляем мощность плиты до среднего. Варим курицу под закрытой крышкой 20 минут.
Шаг 6:
Пока варится курица подготавливаем тесто для лапши. В муку добавляем яйцо и щепотку соли. Замешиваем тесто руками 5 минут.
Шаг 7:
Тесто получается тугое, твердое, не прилипает к рукам.
Шаг 8:
Делим тесто на 2 части и из каждой части раскатываем лепешку толщиной 2-3 мм.
Шаг 9:
Нарезаем лапшу толщиной 2-3 мм.
Шаг 10:
Через 20 минут после закипания воды с курицей добавляем картофель. Варим 10 минут на среднем огне под закрытой крышкой.
Шаг 11:
Через 10 минут добавляем обжаренные морковь и лук. Перемешиваем. Варим 5 минут на среднем огне под закрытой крышкой.
Шаг 12:
Добавляем домашнюю лапшу и соль. Варим 10 минут на среднем огне под закрытой крышкой.
Шаг 13:
Легкий куриный суп с домашней лапшой готов. По желанию можно добавить свежую зелень. Приятного аппетита!
У 8748 есть еще 183
рецепта.
Посмотрите так же: Салат с красной фасолью, домашними сухариками и колбасой на скорую руку.
Написать комментарий
(0)