Легкий куриный суп с домашней лапшой

Шаг 1:

Подготавливаем ингредиенты. Курицу моем, нарезаем произвольными кусочками. Овощи очищаем, моем.

Шаг 2:

В кастрюлю наливаем воду, добавляем курицу. Включаем плиту. Варим курицу под закрытой крышкой на максимальной мощности плиты до закипания.

Как варить овощи в воде

Шаг 3:

Пока вода с курицей закипает подготавливаем овощи. Лук и морковь нарезаем кубиками толщиной 3-5 мм. Картофель нарезаем кубиками 1,5-2 см.

Как нарезать морковь: основные способы

Шаг 4:

В сковороду наливаем 1 ч.л. растительного масла. добавляем лук и морковь. Обжариваем на максимальном мощности плиты 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Шаг 5:

Когда вода с курицей закипит убавляем мощность плиты до среднего. Варим курицу под закрытой крышкой 20 минут.

Шаг 6:

Пока варится курица подготавливаем тесто для лапши. В муку добавляем яйцо и щепотку соли. Замешиваем тесто руками 5 минут.

Шаг 7:

Тесто получается тугое, твердое, не прилипает к рукам.

Шаг 8:

Делим тесто на 2 части и из каждой части раскатываем лепешку толщиной 2-3 мм.

Шаг 9:

Нарезаем лапшу толщиной 2-3 мм.

Шаг 10:

Через 20 минут после закипания воды с курицей добавляем картофель. Варим 10 минут на среднем огне под закрытой крышкой.

Шаг 11:

Через 10 минут добавляем обжаренные морковь и лук. Перемешиваем. Варим 5 минут на среднем огне под закрытой крышкой.

Шаг 12:

Добавляем домашнюю лапшу и соль. Варим 10 минут на среднем огне под закрытой крышкой.

Шаг 13:

Легкий куриный суп с домашней лапшой готов. По желанию можно добавить свежую зелень. Приятного аппетита!

Нямкин в 👉 Телеграм

У 8748 есть еще 183 рецепта. Посмотрите так же: Борщ со свеклой, свежей капустой и говядиной для детей.

Написать комментарий (0)