По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Легкий борщ без зажарки

+ Избранные (+0)
2 тыс 20 Марта 2019 14:18
Легкий борщ без зажарки
1
Нравится?
8 порции
2 часа 30 минут

Описание

Легкий борщ без зажарки на наваристом бульоне - прекрасное первое блюдо на обед. Мясо следует брать на косточке, чтобы бульон получился вкусным, наваристым. Без зажарки борщ получается более легким, нежным и невероятным ароматом.

Аватар пользователя alla
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
8 +
мясо на косточке мясо на косточке
1 кг
капуста белокачанная капуста белокачанная
0.5 шт
картофель картофель
3 шт
свекла свекла
1 шт
морковь морковь
1 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
соль соль
на глаз
лист лавровый лист лавровый
3 шт
чеснок чеснок
3 зубчик
уксус 9% уксус 9%
0.5 ч.л.

Как приготовить "Легкий борщ без зажарки"

1
Легкий борщ без зажарки - фото шаг 1
Мясо разморозить. Промыть под проточной водой. Положить в кастрюлю. Налить холодной воды. Посолить. Поставить варится на огонь. Как бульон закипит, убрать грязную пенку. Варить мясо до готовности примерно 1,5-2 часа.
2
Легкий борщ без зажарки - фото шаг 2
Мясо вытащить с бульона. Остудить.
3
Легкий борщ без зажарки - фото шаг 3
В первую очередь пропустить очищенную свеклу через большую терку. Сверху брызнуть уксусом, чтобы при варке свекла не потеряла цвет и борщ получился красивым красным цветом. Перемешать.
4
Легкий борщ без зажарки - фото шаг 4
Очищенную картошку нарезать на средние кубики. Отправить в бульон. Варить 10 минут.
5
Легкий борщ без зажарки - фото шаг 5
Лук репчатый очистить от шелухи и нашинковать полукольцами. Добавить в суп.
6
Легкий борщ без зажарки - фото шаг 6
Мясо нарезать на кусочки. Бросить в бульон.
7
Легкий борщ без зажарки - фото шаг 7
Морковь натереть и отправить в кастрюлю.
8
Легкий борщ без зажарки - фото шаг 8
В суп также добавить свеклу. Варить 10 минут.
9
Легкий борщ без зажарки - фото шаг 9
Капусту нашинковать тонкой соломкой. Добавить к другим ингредиентам.
10
Легкий борщ без зажарки - фото шаг 10
В суп отправить измельченный чеснок. Варить 15 минут.
11
Легкий борщ без зажарки - фото шаг 11
Добавить лавровый лист. Варить еще 4-5 минут. Выключить огонь. Дать настояться. Суп разлить по тарелкам и подать на стол. Приятного аппетита!