По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Летний борщ с сезонными овощами и мясом

(0)

06.10.2018 14:20

1 тыс

Нравится?

2 ч 10 мин

4 порции

Если в зимнее время борщ варится преимущественно из кислой капусты и овощей, заложенных на зимнее хранение, то примерно с середины лета в борщ идут практически все сезонные овощи нового урожая, которые уже есть на грядках или в магазине. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

свинина на кости свинина на кости

800 г

картофель картофель

5 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

репа репа

80 г

капуста белокочанная капуста белокочанная

600 г

помидоры помидоры

150 г

кабачки кабачки

200 г

перец сладкий перец сладкий

200 г

лук зеленый лук зеленый

50 г

свекла свекла

100 г

морковь морковь

80 г

перец перец

по вкусу

лист лавровый лист лавровый

по вкусу

специи специи

по вкусу

соль соль

по вкусу

масло растительное масло растительное

50 мл

вода вода

2.5 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим необходимые ингредиенты.

Шаг 2:

Мясо для летнего борща хорошо вымыть. Положить его в кастрюлю с водой и сварить до готовности. Вареное мясо вынуть.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 3:

Разрезать на кусочки и вернуть в кастрюлю с мясным бульоном. Капусту, картошку и молодой кабачок нарезать. Сделать это нужно кусочками примерно одного размера.

Как правильно нарезать картошку: 4 популярных способа

Шаг 4:

Отправить овощи в кастрюлю и варить 10 минут.

Шаг 5:

Лук, помидор и перец нарезать, а свёклу и морковку крупно потереть.

Шаг 6:

Разогреть масло на сковороде и первым обжарить лук, добавить свёклу и морковку, затем через пару минут перец, после него положить помидоры. Тушить овощи в течение семи - восьми минут.