Маринованная капуста Пелюстка
Фото блюда
Нравится?
Если нужно приготовить оригинальную холодную закуску, то этот рецепт то, что нужно! Сочная, яркая маринованная капуста покорит всех своим удивительным пикантным вкусом. Называют такую капусту в народе Пелюстка. Красивое в этом блюде не только название, но и внешний вид. Капуста готовится цельными, большими кусочками. С украинского языка «пелюстка» переводится, как раз как «лепесток». Возможно, именно поэтому, такая капуста и удостоилась таково звонкого названия! Хотя, это лишь версии кулинаров. Ведь, блюдо принадлежит к грузинской кухне! Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
8
+
капуста белокочанная
капуста белокочанная
2
кг
вода
вода
1
л
свекла
свекла
1
шт
морковь
морковь
2
шт
чеснок
чеснок
2
головка
перец красный жгучий
перец красный жгучий
2
г
листья лавровые свежие
листья лавровые свежие
6
шт
уксус 9%
уксус 9%
100
г
масло растительное
масло растительное
60
г
соль
соль
30
г
сахар
сахар
50
г
перец черный молотый
перец черный молотый
1
г
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить все ингредиенты. Капусту нарезать крупными кусками. Морковь и свеклу вымыть, почистить и нарезать тонкими кружками. Зубцы чеснока разрезать на две-три части. Жгучий перец мелко нарезать.
Шаг 2:
Взять банку объемом три литра. Уложить в банку все ингредиенты в произвольном порядке. Можно чередовать продукты слоями: свекла, морковь, чеснок, капуста. Также в промежутке, между ингредиентами, поместить лавровые листья и жгучий перец.
Шаг 3:
Приготовить маринад для заливки капусты. В чайнике вскипятить воду. Перелить кипяток в удобную чашку. Отправить туда соль, сахар, растительное масло и уксус. Быстро размешать все. Всыпать также молотый перец.
Шаг 4:
Капусту в банке залить готовым маринадом. Закупорить банку капроновой крышкой. Сутки капуста должна провести в прохладном месте.
Шаг 5:
Сочную, немного пикантную капусту подать на стол. Закуска готова! Приятного аппетита!
У irina есть еще 370
рецептов.
Посмотрите так же: Салат на 8 марта .
Написать комментарий
(0)