По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Квашеные помидоры быстрого приготовления с чесноком и острым перцем

(1)
11.08.2022 13:49 5 тыс 4

Фото блюда

Квашеные помидоры быстрого приготовления с чесноком и острым перцем
12
Нравится?
1 д
6 порций

Квашеные помидоры быстрого приготовления с чесноком и острым перцем порадуют всех любителей овощных закусок из помидоров. Квашеные помидоры получаются острые, бодрящие, сочные и вкусные. По желанию такие помидоры можно приготовить без добавления острого перца. Если вы хотите, то уксус тоже можно не использовать, но тогда помидоры будут заквашиваться дольше, 2-3 дня. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
Основные
помидоры помидоры
1 кг
чеснок чеснок
6 зубчик
лист лавровый лист лавровый
1 шт
перец острый зеленый перец острый зеленый
0.3 шт
перец черный горошком перец черный горошком
6 шт
гвоздика гвоздика
1 шт
сахар сахар
1 ст.л.
соль соль
1 ст.л.
уксус 9% уксус 9%
1 ст.л.
вода вода
500 мл
Для ошпаривания
кипяток кипяток
3 л

Пошаговое приготовление

Квашеные помидоры быстрого приготовления с чесноком и острым перцем - фото шаг 1

Шаг 1:

Помидоры промоем, сделаем надрез крестиком на нижней части томатов. Зальем помидоры кипятком так, чтобы помидоры были полностью в воде, оставим минут на 10-15.
Квашеные помидоры быстрого приготовления с чесноком и острым перцем - фото шаг 2

Шаг 2:

Воду сольем. Снимем с помидоров шкурку и выложим томаты в посуду, в которой будем их заквашивать.
Квашеные помидоры быстрого приготовления с чесноком и острым перцем - фото шаг 3

Шаг 3:

В чашку выложим крупно нарезанный острый перец и чеснок.
Квашеные помидоры быстрого приготовления с чесноком и острым перцем - фото шаг 4

Шаг 4:

Добавим лавровый лист, перец горошек.
Квашеные помидоры быстрого приготовления с чесноком и острым перцем - фото шаг 5

Шаг 5:

Выложим соль и сахар в чашку. Добавим воду и доведем рассол до кипения.
Квашеные помидоры быстрого приготовления с чесноком и острым перцем - фото шаг 6

Шаг 6:

Рассол немного остудим и заливаем им помидоры.
Квашеные помидоры быстрого приготовления с чесноком и острым перцем - фото шаг 7

Шаг 7:

Добавим к помидорам уксус. Оставляем помидоры на ночь при комнатной температуре. если дома прохладно, то на квашение может уйти больше времени. Когда помидоры заквасятся, далее храним закуску в холодильнике.
Квашеные помидоры быстрого приготовления с чесноком и острым перцем - фото шаг 8

Шаг 8:

Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У olesik есть еще 1878 рецептов. Посмотрите так же: Жареная редиска с чесноком на сковороде.