Маринованная капуста с морковью и болгарскими перцами на зиму без стерилизации
855 Фото блюда
3
Нравится?
Nadin
Добрый день! Маринованную капусту можно использовать для приготовления щей или борща, а можно и для приготовления салата. Для салата с капусты надо слить маринад, добавить мелко нарезанный лук и заправить салат растительным малом. Маринованная капуста с морковью и болгарскими перцами на зиму без стерилизации получается очень вкусная))) Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
Основные
капуста белокочанная
капуста белокочанная
1
кг
морковь
морковь
3
шт
перец болгарский
перец болгарский
3
шт
для маринада
кипяток
кипяток
2
л
соль
соль
2
ст.л.
сахар
сахар
4
ст.л.
эссенция уксусная
эссенция уксусная
1
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Капусту нарежьте тонкими полосочками.
Шаг 2:
Сложите капусту в большое блюдо.
Шаг 3:
Добавьте к капусте натертую на крупной терке морковь.
Шаг 4:
Перец нарежьте средней соломкой и выложите в блюдо к овощам.
Шаг 5:
Овощи хорошо перемешайте.
Шаг 6:
Разложите овощи по банкам.
Шаг 7:
Залейте овощи кипятком и прикройте банки крышками. Прогрейте овощи 20-30 минут.
Шаг 8:
В кастрюлю насыпьте соль и сахар.
Шаг 9:
Воду из банок с овощами слейте в кастрюлю.
Шаг 10:
Доведите маринад до кипения, добавьте уксус и отключите газ.
Шаг 11:
Влейте маринад в банки.
Шаг 12:
Банки герметично закройте крышками.
Шаг 13:
Укутайте банки в теплое одеяло и полностью остудите. Храните капусту в прохладном месте.
У nadin есть еще 1756
рецептов.
Посмотрите так же: Домашний кулич на топленом молоке с курагой в форме, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)