По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Маринованная куриная грудка с вишневым соусом

(4)

10.05.2018 16:50

1 тыс

Маринованная куриная грудка с вишневым соусом

Нравится?

3 ч

4 порции

Предлагаю вам рецепт по приготовлению маринованной куриной грудки с вишневым соусом. Мясо и кисло-сладкий вишневый соус дают невероятный вкус. Куриная грудка получается очень нежной и сочной, а соус придает блюду сочетание. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

грудка куриная грудка куриная

500 г

соль сельдерейная соль сельдерейная

0.5 пучок

сахар сахар

0.5 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.3 ч.л.

лист лавровый лист лавровый

4 шт

перец душистый горошком перец душистый горошком

5 шт

вода вода

1 стакан

вино красное полусладкое вино красное полусладкое

0.5 стакан

соль соль

по вкусу

кориандр кориандр

0.3 ч.л.

соус соевый темный соус соевый темный

2 ст.л.

чеснок сушеный чеснок сушеный

0.5 ч.л.

розмарин розмарин

1 ветка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим необходимые ингредиенты. Мясо натираем смесью из соли, черного молотого перца и 1 ст.л. соевого соуса. Накрываем пищевой пленкой и ставим мариноваться в холодильник минимум на 2 часа.

Как хранить мясо без холодильника

Шаг 2:

На холодную сковороду добавляем растительное масло и выкладываем грудку, лавровый лист, душистый перец и сверху присыпаем ½ ч.л. сахара. Неплотно прикроем крышкой и обжарим мясо на сильном огне, с двух сторон до легкого румянца, около 3-4 минут.

Шаг 3:

Уменьшаем огонь до среднего, добавляем 1 стакан воды и тушим 20 минут, крышку оставляем приоткрытой. Периодически переворачиваем мясо.

Шаг 4:

По истечении времени, мясо перекладываем в глубокую емкость, заливаем образовавшимся бульоном и ставим в холодильник, пока будем готовить соус.

Шаг 5:

Свежую вишню нужно помыть и удалить косточки.

Шаг 6:

К оставшемуся бульону в сковороду добавляем соевый соус, кориандр, вино, веточку розмарина, сушеный чеснок и доводим до кипения. Добавляем вишню и тушим 5-7 минут.