По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Мясо Дипломат с шампиньонами и овощами под соусом Бешамель в духовке

(0)

15.04.2024 16:27

1 тыс

Мясо Дипломат с шампиньонами и овощами под соусом Бешамель в духовке

Нравится?

1 ч 30 мин

6 порций

Мясо "Дипломат" с шампиньонами и овощами под соусом "Бешамель" в духовке можно приготовить к повседневному или праздничному столу. Это блюдо получается невероятно насыщенное, сытное, ароматное и вкусное. Овощи и грибы пропитываются соком, мясо отлично пропекается и становится нежное, а сыр и соус добавляет блюду сливочный вкус. Это классический вариант приготовления, но такое блюдо можно приготовить и с другими овощами, можно добавить: цветную капусту, баклажаны, кабачки, сладкие перцы. Каждый раз вы получите новый вкус. Вместо свинины можно использовать телятину. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Основные

свинина свинина

700 г

картофель картофель

400 г

лук репчатый лук репчатый

120 г

чеснок чеснок

1 зубчик

шампиньоны шампиньоны

150 г

сыр твердый сыр твердый

120 г

соль соль

0.5 ч.л.

Для соуса

молоко молоко

500 мл

масло сливочное масло сливочное

30 г

мука мука

25 г

орех мускатный молотый орех мускатный молотый

1 щепотка

перец черный молотый перец черный молотый

2 щепотка

соль соль

0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Мясо нарежем на небольшие кусочки, промываем. Накроем мясо пленкой и слегка его отбиваем.

Шаг 2:

Выкладываем мясо на дно формы для запекания. Овощи почистим, промоем. Лук нарежем тонко, чеснок мелко и выкладываем лук с чесноком следующим слоем. Все слои немного солим по вкусу.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 3:

Картофель режем очень тонко и выкладываем следующим слоем. Солим.

Шаг 4:

Шампиньоны нарежем пластинками и выложим следующим слоем.

Шаг 5:

Сыр натрем через крупную терку и выложим следующим слоем.

7 рецептов домашнего сыра из молока: из прокисшего, сырого, с ферментом и яйцами

Шаг 6:

Приготовим соус. Для этого в сотейник выложим сливочное масло и муку.

Шаг 7:

Растопим масло на небольшом огне, постоянно помешиваем.

Шаг 8:

Добавим молоко в сотейник и варим соус до средне густого состояния. Постоянно помешиваем.

Шаг 9:

Добавим в соус соль, мускатный орех и перец. Перемешиваем убираем сотейник с огня. Соусу даем немного остыть, помешиваем, чтобы соль растворилась и не образовалась корочка на соусе.