По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Оджахури по-грузински

(1)

02.08.2018 18:46

2 тыс

Нравится?

1 ч 15 мин

4 порции

Оджахури по-грузински - это вкусное и сытное блюдо. Оно представляет собой обжаренное мясо с картошкой. Такое блюдо отлично подойдет для сытного обеда в большой семье. Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

аджика аджика

1 ч.л.

картофель картофель

500 г

кинза свежая кинза свежая

по вкусу

лук репчатый лук репчатый

2 шт

петрушка петрушка

по вкусу

кориандр молотый кориандр молотый

1 ч.л.

уксус винный уксус винный

1 ст.л.

помидоры помидоры

4 шт

масло растительное масло растительное

по вкусу

свинина свинина

500 г

хмели-сунели хмели-сунели

0.5 ч.л.

чеснок чеснок

2 зубчик

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Мясо нарезаем небольшими кусочками. Чеснок выдавливаем через чеснокодавку, смешиваем с острой аджикой, винным уксусом, кориандром и хмели-сунели. Смешиваем мясо с маринадом и отправляем всё в холодильник на пару часов.

Как хранить мясо без холодильника

Шаг 2:

Картофель очищаем от кожуры и нарезаем дольками.

Шаг 3:

На большую сковороду наливаем растительное масло, хорошо его разогреваем и обжариваем картофель до золотистой корочки с одной стороны. Переворачиваем на другую сторону и добавляем полукольца лука. Снова обжариваем, помешивая лук.

Шаг 4:

Как только лук зарумянится, на сковороду выкладываем мясо. Обжариваем, пока мясо со всех сторон не схватится корочкой. Затем солим и перемешиваем.

Шаг 5:

Когда картофель и мясо будут почти готовы, добавляем дольки помидорок. Ждём, пока они прогреются, и перемешиваем ещё один раз. Затем сразу снимаем всё с огня.