По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Огурцы в томатно-чесночной заливке на зиму

(0)

18.09.2020 15:00

4 тыс

Огурцы в томатно-чесночной заливке на зиму

Нравится?

1 ч 20 мин

4 порции

Не успели вовремя собрать огурцы и они переросли? Данный рецепт огурцов в томатно-чесночной заливке на зиму, как нельзя лучше подходит для их переработки. Огурчики получаются слегка хрустящими, хорошо сочетаются с блюдами из картофеля. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

огурцы огурцы

3 кг

помидоры помидоры

1.5 кг

перец болгарский перец болгарский

4 шт

чеснок чеснок

100 г

соль соль

2 ст.л.

сахар сахар

0.5 стакан

масло растительное масло растительное

1 стакан

эссенция уксусная эссенция уксусная

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Помидоры, перцы и чеснок моем, чистим, нарезаем на ломтики такого размера, чтобы было удобно крутить в мясорубке.

Что такое глютен и почему он так вреден

Шаг 2:

Перекручиваем на мясорубке и ставим массу на плиту, на сильный огонь. Доводим до кипения и засекаем 15 минут.

Шаг 3:

Предварительно помытые огурцы, нарезаем колечками, толщиной примерно 0,8-1 см.

Шаг 4:

Отмеряем соль, сахар и масло.

Шаг 5:

В кипящий томатный соус, отправляем огурцы, соль, сахар и масло и хорошо перемешиваем. Доводим до кипения, убавляем огонь до среднего и тушим 15-20 минут, периодически помешивая. За 5 минут до окончания тушения добавляем уксус, и еще раз хорошо перемешиваем.