Домашняя пита с курицей и овощами в мексиканском стиле

1

Сначала растворить соль в тёплой, но не кипящей воде. Затем добавить масло и муку, мешать сначала ложкой, затем выложить тесто на стол и вымешивать руками минут 5. Подсыпать муки больше не нужно.

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

2

Получается упругое тесто, убираем его в мешок или пленку и даём отдохнуть минут 15-20.

Почему не получается песочное тесто: распространенные ошибки

3

В это время займёмся начинкой. Мелко нарезанную большую очищенную луковицу и обжариваем несколько минут на среднем огне с маслом.

4

Добавляем промытый, очищенный, мелко порезанный перец, кукурузу и кетчуп. Соль, перец и чеснок добавляйте по своему вкусу. Если любите, можно ещё добавить немного чили. Готовим ещё 5-7 минут.

5

Куриная грудка у меня была уже обжаренная, можно взять копчёную, или даже варёную. Нарезаем кубиком и добавляем к овощам.

6

Я не люблю термически обработанные помидоры, поэтому буду добавлять в свежем виде. Нарезаю промытые помидоры также кубиком.

7

Тесто делим на 4 части и хорошо припыляем мукой рабочую поверхность и скалку. И раскатываем небольшие круги, диаметром см. 15. Чем круглее будет форма, тем лучше.

8

На сухую раскалённую сковороду выкладываем лепёшку. Уменьшаем огонь до средне-высокого (7 из 9) и жарим 3 минуты.

9

Затем переворачиваем, лепешка начнёт надуваться. Жарим со второй стороны тоже около 3 минут.

10

Разрезаем лепешки пополам, получаются вот такие кармашки.

11

В питы кладём теплую начинку, затем свежий помидор и натёртый сыр. Подаём к столу.

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 101 рецепт. Вот один их моих последних: Творожная панна котта: вкусный и легкий десерт.

Написать комментарий (0)