По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Огурцы в томатной пасте на зиму в литровых банках

(0)
10.08.2023 23:55 887 0

Фото блюда

Огурцы в томатной пасте на зиму в литровых банках
1
Нравится?
1 ч
1 порция

Я хочу показать, как законсервировать огурцы в томатной пасте на зиму в литровых банках. Если у вас выдался хороший урожай огурцов, то не стоит откладывать рецепт в долгий ящик. Такие огурчики можно консервировать в литровые баночки. Следовательно, овощи понадобятся небольшого размера. А маринад можно сделать на основе домашней томатной пасты. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
огурцы огурцы
500 г
паста томатная паста томатная
50 г
вода вода
350 г
сахар сахар
60 г
соль соль
5 г
уксус 9% уксус 9%
40 мл
укроп укроп
2 ветка
петрушка петрушка
2 ветка
перец горошком перец горошком
5 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
чеснок чеснок
2 зубчик
лист лавровый лист лавровый
1 шт
масло растительное масло растительное
1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Огурцы в томатной пасте на зиму в литровых банках - фото шаг 1

Шаг 1:

Зелень петрушки и укропа промыть водой. Банку для консервации промыть с содой. Огурцы помыть водой, отрезать хвостики с двух сторон.
Огурцы в томатной пасте на зиму в литровых банках - фото шаг 2

Шаг 2:

Очистить от шкурки репчатый лук, порезать его кольцами. На дно положить половину лука. Затем очистить чеснок, и тоже поместить половину.
Огурцы в томатной пасте на зиму в литровых банках - фото шаг 3

Шаг 3:

Положить на лук зелень петрушки и укропа.
Огурцы в томатной пасте на зиму в литровых банках - фото шаг 4

Шаг 4:

Баночку хорошо наполнить огурчиками, сверху положить оставшийся лук и чеснок.
Огурцы в томатной пасте на зиму в литровых банках - фото шаг 5

Шаг 5:

Огурцы залить кипятком, оставить под крышкой на 10 минут. Затем эту процедуру повторить.
Огурцы в томатной пасте на зиму в литровых банках - фото шаг 6

Шаг 6:

В ковш для варки маринада налить воду и добавить томатную пасту. Насыпать черный перец горошек и положить лавровый лист.
Огурцы в томатной пасте на зиму в литровых банках - фото шаг 7

Шаг 7:

Налить растительное масло, насыпать соль и сахар. Перемешать, варить 10 минут на умеренном огне после закипания. В конце налить уксус и выключить огонь.
Огурцы в томатной пасте на зиму в литровых банках - фото шаг 8

Шаг 8:

Слить воду с банки, залить огурчики томатным маринадом.
Огурцы в томатной пасте на зиму в литровых банках - фото шаг 9

Шаг 9:

Закупорить банку жестяной крышкой. Перевернуть, укутать в полотенце, остудить. Хранится такая заготовка в подвале.
Огурцы в томатной пасте на зиму в литровых банках - фото шаг 10

Шаг 10:

Огурцы в томатной пасте непременно порадуют семью зимой. Подавать можно с мясными блюдами. Приятного аппетита!
У nina есть еще 1288 рецептов. Посмотрите так же: Омлет с грудинкой, луком и зеленым горошком на сковороде, который приготовил автор.