Оливье с колбасой, морковью и яблоками на праздничный стол
Фото блюда
![Оливье с колбасой, морковью и яблоками на праздничный стол Оливье с колбасой, морковью и яблоками на праздничный стол](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5fdbe60b5946a.jpg)
Нравится?
Какой Новый год может быть без оливье и мандарин? Оливье - один из популярных праздничных салатов имеет множество вариантов приготовления. Я хочу поделиться рецептом оливье с колбасой, морковью и яблоком на праздничный стол. Привычному для нас салату морковка добавит сладости, а яблочко необычной свежести и кислинки. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
7
+
Основные
картофель
картофель
4
шт
морковь
морковь
6
шт
яйца куриные
яйца куриные
8
шт
яблоки
яблоки
4
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
горошек зеленый консервированный
горошек зеленый консервированный
200
г
колбаса вареная
колбаса вареная
300
г
огурцы консервированные
огурцы консервированные
4
шт
перец черный молотый
перец черный молотый
0.5
ч.л.
майонез
майонез
300
мл
Для варки
вода
вода
3
л
соль
соль
1
ч.л.
Пошаговое приготовление
![Оливье с колбасой, морковью и яблоками на праздничный стол - фото шаг 1 Оливье с колбасой, морковью и яблоками на праздничный стол - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdbe762f3f74.jpg)
Шаг 1:
Отвариваем все промытые овощи и яйца, залив водой и посолив, чтобы полностью всё покрыла. Варим всё вместе после кипения 25 минут, но яйца достаём через 10 минут и заливаем холодной водой. Можно отварить всё заранее, чтобы в день нарезки не тратить время на охлаждение.
![Оливье с колбасой, морковью и яблоками на праздничный стол - фото шаг 2 Оливье с колбасой, морковью и яблоками на праздничный стол - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdbe76a63a1f.jpg)
Шаг 2:
Остывший картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
![Оливье с колбасой, морковью и яблоками на праздничный стол - фото шаг 3 Оливье с колбасой, морковью и яблоками на праздничный стол - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdbe77544caf.jpg)
![Оливье с колбасой, морковью и яблоками на праздничный стол - фото шаг 4 Оливье с колбасой, морковью и яблоками на праздничный стол - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdbe7920b2ba.jpg)
Шаг 4:
Охлажденные яйца чистим и режем кубиками.
![Оливье с колбасой, морковью и яблоками на праздничный стол - фото шаг 5 Оливье с колбасой, морковью и яблоками на праздничный стол - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdbe79eb19d8.jpg)
Шаг 5:
Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем небольшими кубиками.
![Оливье с колбасой, морковью и яблоками на праздничный стол - фото шаг 6 Оливье с колбасой, морковью и яблоками на праздничный стол - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdbe7adcb5ae.jpg)
Шаг 6:
Луковицу чистим и мелко нарезаем.
![Оливье с колбасой, морковью и яблоками на праздничный стол - фото шаг 7 Оливье с колбасой, морковью и яблоками на праздничный стол - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdbe7b7d3c35.jpg)
Шаг 7:
Ошпариваем кипятком лук, выложив в сито, и даём стечь.
![Оливье с колбасой, морковью и яблоками на праздничный стол - фото шаг 8 Оливье с колбасой, морковью и яблоками на праздничный стол - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdbe7c90d4cb.jpg)
Шаг 8:
Открываем баночку горошка и кубиками режем колбаску.
![Оливье с колбасой, морковью и яблоками на праздничный стол - фото шаг 9 Оливье с колбасой, морковью и яблоками на праздничный стол - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdbe7d60b1df.jpg)
Шаг 9:
Консервированные огурчики нарезаем кубиками небольшого размера.
![Оливье с колбасой, морковью и яблоками на праздничный стол - фото шаг 10 Оливье с колбасой, морковью и яблоками на праздничный стол - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdbe7e1b7aa4.jpg)
Шаг 10:
Смешиваем все нарезанные ингредиенты и горошек в большой ёмкости.
![Оливье с колбасой, морковью и яблоками на праздничный стол - фото шаг 11 Оливье с колбасой, морковью и яблоками на праздничный стол - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdbe7ef14df1.jpg)
Шаг 11:
Добавляем майонез и перец по желанию, тщательно размешиваем салат.
![Оливье с колбасой, морковью и яблоками на праздничный стол - фото шаг 12 Оливье с колбасой, морковью и яблоками на праздничный стол - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdbe7feea7b0.jpg)
Шаг 12:
Раскладываем оливье порционно и украшаем зеленью.
![Оливье с колбасой, морковью и яблоками на праздничный стол - фото шаг 13 Оливье с колбасой, морковью и яблоками на праздничный стол - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdbe81528267.jpg)
Шаг 13:
К столу подаём либо как самостоятельное блюдо, либо как гарнир к мясу, либо как закуску. Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1225
рецептов.
Посмотрите так же: Окрошка на квасе с вареной колбасой, огурцами и редиской.
![](/images/comment-o.png)