По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Острая морковь по-корейски в домашних условиях

(1)
11.12.2021 16:05 544 0

Фото блюда

Острая морковь по-корейски в домашних условиях
3
Нравится?
1 ч
6 порций

О рецепте

Сложность: средняя

Из моркови, специй, лука, чеснока и растительного масла можно приготовить невероятно вкусную закуску - острую морковь по-корейски в домашних условиях. Для приготовления можно, конечно, купить готовую заправку и просто добавить ее к натертой моркови. Морковь по-корейски - это самостоятельное блюдо или как дополнительный ингредиент для приготовления многих салатов, в основном, из куриного мяса.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
морковь морковь
1.3 кг
соль соль
3 ст.л.
масло растительное масло растительное
1 стакан
кориандр кориандр
1 ст.л.
перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый
1 ч.л.
перец красный острый перец красный острый
2 щепотка
паприка красная молотая паприка красная молотая
0.3 ч.л.
уксус уксус
1 ст.л.
лук репчатый лук репчатый
1 шт
чеснок чеснок
5 зубчик

Как приготовить

1

Острая морковь по-корейски в домашних условиях - фото шаг 1
Морковь вымойте и очистите.

2

Острая морковь по-корейски в домашних условиях - фото шаг 2
Натрите морковь на терке для корейских салатов.

3

Острая морковь по-корейски в домашних условиях - фото шаг 3
Посыпьте морковь солью.

4

Острая морковь по-корейски в домашних условиях - фото шаг 4
Перемешайте морковь с солью и оставьте на 15-20 минут, чтобы пустила сок.

5

Острая морковь по-корейски в домашних условиях - фото шаг 5
Очистите крупную луковицу и мелко нарежьте. Чеснок очистите и пропустите через пресс.

6

Острая морковь по-корейски в домашних условиях - фото шаг 6
Спустя указанное время промойте морковь в холодной воде и отожмите руками.

7

Острая морковь по-корейски в домашних условиях - фото шаг 7
Посыпьте морковь молотым кориандром, черным и красным молотым перцем, добавьте острый перец чили. Положите чеснок и влейте уксус.

8

Острая морковь по-корейски в домашних условиях - фото шаг 8
Перемешайте морковь со всеми специями и по всей поверхности моркови разложите нарезанный лук.

9

Острая морковь по-корейски в домашних условиях - фото шаг 9
Разогрейте в сковороде растительное масло до легкого дымка и влейте в кастрюлю с морковью, при этом постарайтесь полить так, чтобы кипящее масло попало на весь лук.

10

Острая морковь по-корейски в домашних условиях - фото шаг 10
Перемешайте морковь с малом, немного уплотните ложкой и оставьте на несколько часов в прохладном месте. Удобно готовить морковь вечером, за ночь она хорошо настроится и можно ее пробовать.

11

Острая морковь по-корейски в домашних условиях - фото шаг 11
Хранится морковь в плотно закрытой стеклянной банке в холодильнике примерно неделю. Как правило, съедается быстрее. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 601 рецепт. Вот один их моих последних: Жареные помидоры с яйцами и сыром на сковороде.