По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Острые куриные крылышки

(0)

01.10.2018 17:02

1 тыс

Нравится?

2 ч 30 мин

3 порции

Мне нравятся острые куриные крылышки, которые я готовлю в хрустящей корочке. Блюдо довольно интересное именно за счет панировки. Прекрасно сочетается с гарнирами, хотя их приятно кушать без добавок, наслаждаясь вкусом. А с пивом они вообще божественны. Ничем не уступают кальмарам, а стоят в разы дешевле. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

крылья куриные крылья куриные

10 шт

хлопья кукурузные хлопья кукурузные

250 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

мука мука

100 г

чеснок чеснок

3 зубчик

перец чили молотый перец чили молотый

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

уксус 9% уксус 9%

2 ч.л.

соль соль

по вкусу

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

на глаз

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Продукты по списку уже приготовлены. Пора начинать.

Шаг 2:

Крылья необходимо вымыть. Затем их будем делить на части по суставам. Получается 3 небольшие заготовки. Их посолим, добавим молтый перец чили. Выкладываем сюда же чеснок, заливаем столовый уксус. Надо тщательно перемешать. Оставляем в кухне на столе, прикрыв пищевой пленкой, мариноваться. Пусть выстоятся 2-3 часа.

Пищевая пленка: 6 кулинарных лайфхаков

Шаг 3:

Для панировки рекомендую использовать кукурузные хлопья. Их придется измельчить. Можно насыпать в пакет и пройтись по нему топориком для отбивных или толкушкой. Чтобы панировка не была пресной, рекомендую сдобрить ее черным перцем.

Шаг 4:

Панировать крылья будем в трех составах: мука, взбитое с солью яйцо и кукурузные хлопья.

Шаг 5:

Разогреваем растительное масло. Во фритюр отправляем полуфабрикаты, прошедшие тройную панировку. Обжариваем с обеих сторон примерно по 2-3 минуты. Выкладываем готовый продукт на бумажное полотенце, чтобы жир стек.