По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Овощной суп на курином бульоне с клёцками

(0)

01.02.2022 12:35

1 тыс

Овощной суп на курином бульоне с клёцками

Нравится?

1 ч

8 порций

Доброго времени суток, друзья! Готовлю овощной суп на курином бульоне с клёцками к обеду для всей семьи. Суп получается очень лёгкий и вкусный. Понравится и взрослым, и деткам. Готовить суп достаточно быстро, особенно если заранее подготовлен бульон. Мясо в суп не добавляю, но это дело вкуса. Клёцки готовлю на домашнем яйце, без добавления манки. Они очень вкусные, простые и мягкие. По вкусу клёцки похожи на макароны. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

Основные

вода вода

3 л

соль соль

1 ст.л.

набор суповой куриный набор суповой куриный

1 шт

лист лавровый лист лавровый

3 шт

перец черный горошком перец черный горошком

10 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

2 шт

картофель картофель

4 шт

укроп свежий укроп свежий

2 ветка

Клёцки

яйца куриные яйца куриные

1 шт

соль соль

1 щепотка

мука мука

3 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для начала готовим бульон. Суповой набор заливаем водой, добавляем соль, перец горошком, лаврушку и варим полчаса. Вынимаем куриный набор из бульона и по желанию добавляем мясо обратно в кастрюлю.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Картошку нарезаем крупной соломкой, лук режем мелким кубиком.

Как правильно нарезать картошку: 4 популярных способа

Шаг 3:

Морковку нарезаем соломкой теркой для корейской морковки.

Шаг 4:

Добавляем овощи в бульон и варим 15 минут после закипания, сняв пенку.

Шаг 5:

Смешиваем яйцо с солью вилочкой до однородности.

Шаг 6:

Добавляем по 1 ложке муку и тщательно размешиваем вилочкой. Тесто должно получиться не жидкое и не густое.

Шаг 7:

Опускаем клёцки в кастрюлю резким движением, используя две чайные ложечки, смоченные в холодной воде. На одну ложечку, смочив в воде, берём чуть теста и второй ложечкой скидывает в бульон. Набираем теста 1/3 чайной ложки, при варке они набухнут.