По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Овощное соте с яблоками

(0)

16.10.2019 15:04

1 тыс

Нравится?

1 ч

1 порция

Овощное соте с яблоками это одна из многочисленных вариаций приготовления этого вкуснейшего, сочного и яркого блюда. Такое соте подается к столу в холодном виде как овощная закуска, салат или как гарнир к основному блюду. Соте получается невероятно ароматное, нежное, насыщенное и, конечно же, очень вкусное. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

баклажаны баклажаны

5 шт

кабачки кабачки

3 шт

лук репчатый лук репчатый

3 шт

морковь морковь

2 шт

перец болгарский перец болгарский

5 шт

яблоки кисло-сладкие яблоки кисло-сладкие

3 шт

помидоры помидоры

5 шт

соль соль

по вкусу

песок сахарный песок сахарный

2 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

щепотка

масло растительное масло растительное

5 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим продукты. Овощи и яблоки промоем. Перец, лук и морковь почистим. Яблоки можно заменить грушами. Все овощи будем обжаривать отдельно друг от друга буквально по 2-3 минуты.

Овощи для салата: правила подготовки

Шаг 2:

Лук нарежем тонкими полосками обжарим его до мягкости на на разогретом растительном масле. Выкладываем лук в казан или сотейник.

Шаг 3:

На том же масле обжариваем морковь нарезанную кружочками и выкладываем её на лук.

Шаг 4:

На том же масле обжариваем нарезанные кубиками кабачки. И выкладываем их на морковь.

Шаг 5:

На том же масле обжариваем очищенные и нарезанные кубиками яблоки. Выкладываем их на кабачки.

Шаг 6:

На том же масле обжариваем нарезанный крупными кусочками болгарский перец и выкладываем его на яблоки. Болгарский перец можно брать любого цвета, можно разных цветов.

Можно ли замораживать яблоки - подготовка, способы и сроки хранения

Шаг 7:

На том же масле обжариваем нарезанные кубиками баклажаны. Их хорошо обжаривать на сильном огне, чтобы они быстро зарумянились. Выкладываем их на болгарский перец.

Шаг 8:

Добавляем к овощам соль, сахар и перетертые через терку помидоры. Помидоры можно заменить томатным соком, вместо сахара можно добавить мед. Если вы любите острую еду, то можно добавить к овощам острый перец и измельченный чеснок. Ставим соте тушиться на медленный огонь, готовим его минут 15-ть, проверяем по мягкости моркови. Готовое соте перемешиваем и даем ему остыть и настояться.