Печеночный рулет с зеленым луком

(0)

24.01.2019 15:24

1 тыс

Нравится?

40 мин

4 порции

Печеночный рулет с зеленым луком - это очень вкусная закуска. Она дополнит и украсит ваш праздничный стол. Вы можете выбрать любую печень, но на мой взгляд самый вкусный рулет из говяжьей печени. Приятного аппетита! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 4 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

печень говяжья печень говяжья

1 кг

лук красный лук красный

3 шт

морковь морковь

3 шт

масло сливочное масло сливочное

250 г

петрушка петрушка

1 пучок

перец перец

по вкусу

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Крупно нарезаем лук и морковь. Обжариваем на сковороде до прозрачности. Нарезаем печень и добавляем к овощам. Обжариваем все под крышкой, когда жидкость из печени испарится, убираем крышку и жарим до готовности.

Как нарезать морковь: основные способы

Шаг 2:

Даем печени остыть. Пропускаем дважды через мясорубку, солим и перчим по вкусу. Если паштет получается суховатым и рассыпчатым, то добавьте немного масла и воды.