По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пикантная икра из свеклы и моркови на зиму

(0)

14.09.2021 11:30

4 тыс

Пикантная икра из свеклы и моркови на зиму

Нравится?

2 ч 30 мин

20 порций

Пикантная икра из свеклы и моркови на зиму - это прекрасная, овощная закуска преимущественно из моркови и свеклы. Такую икру можно кушать, как самостоятельное блюдо или добавлять в борщи и красные супы. Готовить икру лучше всего с розовыми помидорами. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 20 +

свекла свекла

1 кг

морковь морковь

1 кг

помидоры помидоры

2 кг

лук репчатый лук репчатый

4 шт

чеснок чеснок

1 головка

масло растительное масло растительное

200 мл

уксус 9% уксус 9%

2 ст.л.

сахар сахар

0.5 стакан

соль соль

1 ст.л.

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

паприка сладкая паприка сладкая

1 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Морковь очистить, помыть.

Шаг 2:

Свеклу очистить помыть.

Шаг 3:

Помидоры и лук очистить и нарезать кусочками.

Шаг 4:

Чеснок очистить.

Шаг 5:

Морковь и свеклу натереть на крупной терке.

Шаг 6:

Помидоры и лук прокрутить через мясорубку, выложить в глубокую миску, добавить чеснок, пропущенный через чесночницу.

Шаг 7:

Добавить к томатной массе морковь, свеклу, растительное масло, соль, сахар, паприку, перец молотый. Перемешать.

Что добавить в блюдо вместо томатной пасты

Шаг 8:

Поставить массу на средний огонь, довести до кипения, варить 2 часа, иногда помешивая. За полчаса до окончания приготовления добавить уксус. Готовую икру разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Как правильно варить макароны: секреты приготовления