По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Пикантная икра из свеклы и моркови на зиму

+ Избранные (+0)
14 Сентября 2021 11:30 29 0

Фото блюда

Пикантная икра из свеклы и моркови на зиму
4
Нравится?
20 порции
2ч 30м

Описание

Сложность: средняя

Пикантная икра из свеклы и моркови на зиму - это прекрасная, овощная закуска преимущественно из моркови и свеклы. Такую икру можно кушать, как самостоятельное блюдо или добавлять в борщи и красные супы. Готовить икру лучше всего с розовыми помидорами.

Аватар пользователя elena-13
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
20 +
свекла свекла
1 кг
морковь морковь
1 кг
помидоры помидоры
2 кг
лук репчатый лук репчатый
4 шт
чеснок чеснок
1 головка
масло растительное масло растительное
200 мл
уксус 9% уксус 9%
2 ст.л.
сахар сахар
0.5 стакан
соль соль
1 ст.л.
перец черный молотый перец черный молотый
1 щепотка
паприка сладкая паприка сладкая
1 щепотка

Как приготовить "Пикантная икра из свеклы и моркови на зиму"

1

Пикантная икра из свеклы и моркови на зиму - фото шаг 1
Морковь очистить, помыть.

2

Пикантная икра из свеклы и моркови на зиму - фото шаг 2
Свеклу очистить помыть.

3

Пикантная икра из свеклы и моркови на зиму - фото шаг 3
Помидоры и лук очистить и нарезать кусочками.

4

Пикантная икра из свеклы и моркови на зиму - фото шаг 4
Чеснок очистить.

5

Пикантная икра из свеклы и моркови на зиму - фото шаг 5
Морковь и свеклу натереть на крупной терке.

6

Пикантная икра из свеклы и моркови на зиму - фото шаг 6
Помидоры и лук прокрутить через мясорубку, выложить в глубокую миску, добавить чеснок, пропущенный через чесночницу.

7

Пикантная икра из свеклы и моркови на зиму - фото шаг 7
Добавить к томатной массе морковь, свеклу, растительное масло, соль, сахар, паприку, перец молотый. Перемешать.

8

Пикантная икра из свеклы и моркови на зиму - фото шаг 8
Поставить массу на средний огонь, довести до кипения, варить 2 часа, иногда помешивая. За полчаса до окончания приготовления добавить уксус. Готовую икру разложить по стерилизованным банкам и закатать.

9

Пикантная икра из свеклы и моркови на зиму - фото шаг 9
Приятного аппетита.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 962 рецепта. Вот один их моих последних: Творожные оладьи с мёдом и маком.