По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пирожное для диабетиков из тыквы

(0)

04.11.2023 07:46

1 тыс

Нравится?

2 ч 40 мин

4 порции

Пирожное для диабетиков из тыквы - это очень вкусный и нежный десерт, который просто тает во рту. Ни кто и никогда не догадается, что в составе десерта есть тыква, по вкусу оно больше лимонное. Это низкоуглеводное лакомство нравится всем, ни кто и не догадывается, что в составе нет сахара. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 21 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

Бисквит

мука миндальная мука миндальная

100 г

мука люпиновая мука люпиновая

10 г

соль соль

2 щепотка

сода сода

2 щепотка

корица корица

2 щепотка

ванилин ванилин

2 г

эритритол эритритол

20 г

cахарозаменитель fit parad №7 cахарозаменитель fit parad №7

5 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

цедра лимонная цедра лимонная

10 г

сок лимонный сок лимонный

20 г

пюре тыквенное пюре тыквенное

65 г

Крем

молоко миндальное молоко миндальное

75 г

сыр творожный сыр творожный

50 г

пюре тыквенное пюре тыквенное

35 г

желатин желатин

2.5 г

вода вода

13 г

эритритол эритритол

10 г

cахарозаменитель fit parad №7 cахарозаменитель fit parad №7

2 г

камедь ксантановая камедь ксантановая

1 г

соль соль

1 г

цедра лимонная цедра лимонная

10 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Готовим тыквенный бисквит. Смешиваем в глубокой чашке всю муку, заменители сахара, корицу, ванилин, соду и соль. Перемешиваем венчиком.

Молоко с содой и мёдом от кашля – как готовить и принимать

Шаг 2:

Добавляем к сухим ингредиентам жидкие. Это тыквенное пюре, лимонный сок и цедру, а так же яйца.

Что такое глютен и почему он так вреден

Шаг 3:

Все хорошо перемешиваем вилкой до однородности.

Шаг 4:

Духовку разогреваем до 180 градусов. Противень застилаем пергаментом. На пергамент выкладываем получившееся густое тесто. Разравниваем его, я выложила квадрат примерно 20 на 20.

Шаг 5:

Выпекаем в духовке до румяности, на это уйдет примерно 15 минут.

Шаг 6:

Пока корж остываем приготовим крем. В воде замачиваем желатин и оставляем набухать его.

Шаг 7:

Смешиваем эритритол, фитпарад № 7, соль и камедь.

Шаг 8:

На огонь ставим сотейник с молоком и тыквенным пюре. На среднем огне, помешивая добавляем в эту массу смесь подсластителей.

Шаг 9:

Добавляем цедру лимона и варим буквально 1-2 минуты на среднем огне.

Шаг 10:

Добавляем в эту горячую массу желатин и растворяем его.

Шаг 11:

Как только желатин растаял переливаем смесь в глубокую чашку и добавляем творожный сыр. Взбиваем все до однородности погружным блендером.

Шаг 12:

Получится пока жидкий крем.

Шаг 13:

Накрываем его пищевой плёнкой в контакт и убираем в холодильник на 2 часа для загустения.

Шаг 14:

Корж разрезаем на две части.

Шаг 15:

Для приготовления отлично подойдет металлическая форма квадрат, но если ее нет, можно обойтись и без нее. В форму я кладу один корж, края коржа обрезаю, они еще пригодятся.