По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Пирожное для диабетиков из тыквы

(0)
04.11.2023 07:46 909 0

Фото блюда

Пирожное для диабетиков из тыквы
3
Нравится?
2 ч 40 мин
4 порции

Пирожное для диабетиков из тыквы - это очень вкусный и нежный десерт, который просто тает во рту. Ни кто и никогда не догадается, что в составе десерта есть тыква, по вкусу оно больше лимонное. Это низкоуглеводное лакомство нравится всем, ни кто и не догадывается, что в составе нет сахара. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 21 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
Бисквит
мука миндальная мука миндальная
100 г
мука люпиновая мука люпиновая
10 г
соль соль
2 щепотка
сода сода
2 щепотка
корица корица
2 щепотка
ванилин ванилин
2 г
эритритол эритритол
20 г
cахарозаменитель fit parad №7 cахарозаменитель fit parad №7
5 г
яйца куриные яйца куриные
2 шт
цедра лимонная цедра лимонная
10 г
сок лимонный сок лимонный
20 г
пюре тыквенное пюре тыквенное
65 г
Крем
молоко миндальное молоко миндальное
75 г
сыр творожный сыр творожный
50 г
пюре тыквенное пюре тыквенное
35 г
желатин желатин
2.5 г
вода вода
13 г
эритритол эритритол
10 г
cахарозаменитель fit parad №7 cахарозаменитель fit parad №7
2 г
камедь ксантановая камедь ксантановая
1 г
соль соль
1 г
цедра лимонная цедра лимонная
10 г

Пошаговое приготовление

Пирожное для диабетиков из тыквы - фото шаг 1

Шаг 1:

Готовим тыквенный бисквит. Смешиваем в глубокой чашке всю муку, заменители сахара, корицу, ванилин, соду и соль. Перемешиваем венчиком.
Пирожное для диабетиков из тыквы - фото шаг 2

Шаг 2:

Добавляем к сухим ингредиентам жидкие. Это тыквенное пюре, лимонный сок и цедру, а так же яйца.
Пирожное для диабетиков из тыквы - фото шаг 3

Шаг 3:

Все хорошо перемешиваем вилкой до однородности.
Пирожное для диабетиков из тыквы - фото шаг 4

Шаг 4:

Духовку разогреваем до 180 градусов. Противень застилаем пергаментом. На пергамент выкладываем получившееся густое тесто. Разравниваем его, я выложила квадрат примерно 20 на 20.
Пирожное для диабетиков из тыквы - фото шаг 5

Шаг 5:

Выпекаем в духовке до румяности, на это уйдет примерно 15 минут.
Пирожное для диабетиков из тыквы - фото шаг 6

Шаг 6:

Пока корж остываем приготовим крем. В воде замачиваем желатин и оставляем набухать его.
Пирожное для диабетиков из тыквы - фото шаг 7

Шаг 7:

Смешиваем эритритол, фитпарад № 7, соль и камедь.
Пирожное для диабетиков из тыквы - фото шаг 8

Шаг 8:

На огонь ставим сотейник с молоком и тыквенным пюре. На среднем огне, помешивая добавляем в эту массу смесь подсластителей.
Пирожное для диабетиков из тыквы - фото шаг 9

Шаг 9:

Добавляем цедру лимона и варим буквально 1-2 минуты на среднем огне.
Пирожное для диабетиков из тыквы - фото шаг 10

Шаг 10:

Добавляем в эту горячую массу желатин и растворяем его.
Пирожное для диабетиков из тыквы - фото шаг 11

Шаг 11:

Как только желатин растаял переливаем смесь в глубокую чашку и добавляем творожный сыр. Взбиваем все до однородности погружным блендером.
Пирожное для диабетиков из тыквы - фото шаг 12

Шаг 12:

Получится пока жидкий крем.
Пирожное для диабетиков из тыквы - фото шаг 13

Шаг 13:

Накрываем его пищевой плёнкой в контакт и убираем в холодильник на 2 часа для загустения.
Пирожное для диабетиков из тыквы - фото шаг 14

Шаг 14:

Корж разрезаем на две части.
Пирожное для диабетиков из тыквы - фото шаг 15

Шаг 15:

Для приготовления отлично подойдет металлическая форма квадрат, но если ее нет, можно обойтись и без нее. В форму я кладу один корж, края коржа обрезаю, они еще пригодятся.
Пирожное для диабетиков из тыквы - фото шаг 16

Шаг 16:

Крем уже загустел.
Пирожное для диабетиков из тыквы - фото шаг 17

Шаг 17:

Смазываю корж половиной крема.
Пирожное для диабетиков из тыквы - фото шаг 18

Шаг 18:

Сверху выкладываю второй корж и смазываю его оставшимся кремом.
Пирожное для диабетиков из тыквы - фото шаг 19

Шаг 19:

Из остатков коржей делаю крошку. И посыпаю ею десерт сверху.
Пирожное для диабетиков из тыквы - фото шаг 20

Шаг 20:

Затем извлекаю десерт из формы и режу на произвольные кусочки.
Пирожное для диабетиков из тыквы - фото шаг 21

Шаг 21:

Пирожное для диабетиков из тыквы готово.
У tatyana-rich есть еще 1000 рецептов. Посмотрите так же: Миндальные булочки с семенами для диабетиков , который приготовил автор.