Рагу из баклажанов с сосисками на сковороде
4 тыс Фото блюда
9
Нравится?
МарияZ
Рагу из баклажанов с сосисками на сковороде - блюдо достаточно простое в приготовлении, но в то же время очень сочное и аппетитное. Рагу можно подать на лёгкий ужин в качестве основного блюда, или как гарнир к мясу, рыбе или курице. Такое рагу остаётся вкусным так же и в холодном виде, его можно подавать к столу как закуску. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
3
+
баклажаны
баклажаны
2
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
морковь
морковь
1
шт
сосиски
сосиски
3
шт
перец болгарский
перец болгарский
1
шт
помидоры
помидоры
2
шт
соль
соль
2
ч.л.
масло растительное
масло растительное
для жарки
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Баклажаны нарезаем крупными кубиками, посыпаем солью и оставляем минут на 10, пока не появится сок.
Шаг 2:
Луковицу режем на полукольца.
Шаг 3:
Морковь трём на тёрке с крупными отверстиями.
Шаг 4:
Очищенный от семян болгарский перец нарезаем кубиками.
Шаг 5:
Также, кубиками нарезаем помидоры.
Шаг 6:
Сосиски нарезаем кружочками.
Шаг 7:
В сковородку наливаем растительное масло, выкладываем лук с морковью и обжариваем несколько минут до мягкого состояния.
Шаг 8:
Добавляем нарезанные сосиски и обжариваем, помешивая, пока сосиски слегка не подрумянятся.
Шаг 9:
Баклажаны промываем водой от соли и кладём в сковородку. Обжариваем, периодически перемешивая, примерно 3 минуты.
Шаг 10:
Добавляем кубики перца и помидоров, ещё раз хорошо перемешиваем и тушим на слабом огне под закрытой крышкой минут 10.
Шаг 11:
Рагу из баклажанов с сосисками готово, при подаче к столу его можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
У mariyaz есть еще 502
рецепта.
Посмотрите так же: Щавелевый суп на курином бульоне с молодым шпинатом и яйцом, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)