По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Рыба под соусом Бешамель в аэрогриле

(0)

28.02.2024 14:20

1 тыс

Нравится?

45 мин

2 порции

Очень люблю вкусные, быстрые в приготовлении и не сложные рецепты. Рыба под соусом Бешамель в аэрогриле как раз относится к таким. Запекать лучше рыбу, у которой мало костей и много мяса. Это может быть треска, минтай, горбуша, щука или, как в рецепте, судак. У судака не жирное мясо, а запеченное под соусом получается очень мягкое и нежное. Приготовить рыбу под соусом можно не только в аэрогриле, но и в духовке. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

Основные

филе судака филе судака

400 г

соль соль

3 щепотка

соус

мука мука

1 ст.л.

масло сливочное масло сливочное

1 ст.л.

молоко молоко

200 мл

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

2 щепотка

орех мускатный молотый орех мускатный молотый

2 щепотка

соль соль

1 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Рыбу почистите от чешуи, распорите брюшко и удалите внутренности. Отрежьте голову, хвост и плавники. Промойте. Разделайте рыбу на филе и снимите кожу. Разрежьте филе на кусочки. Посыпьте кусочки солью.

Рыба: как быстро и без труда почистить

Шаг 2:

Обжарьте на сухой сковороде муку до легкого коричневого цвета, положите сливочное масло.

Как жарить треску в муке на сковороде: полезные советы

Шаг 3:

Разотрите муку с маслом.

Шаг 4:

Влейте молоко, поставьте на огонь и растирая муку лопаткой, доведите соус до кипения и загустения. Проварите соус на тихом огне 2-3 минуты.

Шаг 5:

Соус посолите, посыпьте черным молотым перцем и мускатным орехом. Перемешайте.

Шаг 6:

Положите кусочки рыбы в подходящую для запекания форму.

Шаг 7:

Аэрогриль разогрейте 10 минут при температуре 180С. Залейте рыбу соусом. Поставьте форму с рыбой в аэрогриль.

Шаг 8:

Запекайте 20-25 минут при температуре 180С до румяной корочки. В процессе запекания можете перевернуть кусочки, чтобы равномерно запеклись с обеих сторон.