По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Рыбные галки из судака по-белорусски

(0)

05.05.2023 19:15

1 тыс

Нравится?

1 ч 30 мин

1 порция

Если вы любите рыбные блюда - обратите внимание на этот рецепт. Рыбные галки из судака по-белорусски - это диетическое, очень вкусное, нежное блюдо, которое подойдет для ПП, детского меню, для пожилых. Для рыбных галок можно использовать белую нежирную рыбу - судак, щука, треска. Подавать галки можно с рыбным бульоном или с гарниром, например, рисом или картофельным пюре. Рецепт из категории: Белорусская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

рыба белая рыба белая

0.5 шт

яйца куриные яйца куриные

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

соль соль

1 ч.л.

крахмал картофельный крахмал картофельный

1 ст.л.

лук зеленый лук зеленый

5 стебель

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Рыбу почистите, удалите внутренности, отрежьте голову и хвост. Промойте рыбу. Разделайте на филе. Снимите мясо.с костей, позвоночника. В кастрюлю положите голову, хвост, хребет. У меня еще была голова горбуши - я положите и ее.

Рыба: как быстро и без труда почистить

Шаг 2:

Залейте головы водой и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите до кипения, сделайте огонь умеренным, снимите пену и посолите.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Прокрутите снятое мясо на мясорубке. Положите фарш в миску, добавьте яйцо, мелко нарезанный лук, нарезанный зеленый лук, картофельный крахмал, соль.

Шаг 4:

Перемешайте продукты до однородного состояния.

Шаг 5:

Смачивая руки в воде, сформируйте небольшие галки.

Шаг 6:

Варите рыбные головы 25-30 минут.

Шаг 7:

Процедите рыбный бульон через сито.

Шаг 8:

Поставьте кастрюлю с бульоном на огонь, доведите до кипения, и опустите в кипящий бульон подготовленные рыбные галки. Если фарш окажется жидкий, формовать галки можно при помощи двух столовых ложек перед закладкой в бульон.