Салат из белой фасоли и маринованных огурцов на постный стол
1 тыс Фото блюда
5
Нравится?
Клюква
О рецепте
Сложность:
средняя
Фасоль в салатах очень хорошо сочетается по вкусу с маринованными огурцами. Салат из белой фасоли, огурцов и обжаренной моркови с луком можно подать на постный или вегетарианский стол. Салат получается сытным, за счет растительного белка фасоли, полезным и вкусным. Для придания пикантной нотки добавьте немного соевого соуса. Фасоль можно использовать консервированную или сварить ее самим.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
Основные
фасоль белая
фасоль белая
1
стакан
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
морковь
морковь
2
шт
масло растительное для жарки
масло растительное для жарки
3
ст.л.
огурцы маринованные
огурцы маринованные
2
шт
соль
соль
0.5
ч.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
2
щепотка
соус соевый темный
соус соевый темный
1
ч.л.
Для варки
вода
вода
1
л
Как приготовить
1
Промойте и залейте водой сухую фасоль на ночь, или хотя бы на пару часов. Утром слейте воду, залейте чистой водой и сварите фасоль до мягкости. В зависимости от сорта и цвета фасоли на варку потребуется от 30 минут, как в данном рецепте, и больше. С мягкой фасоли слейте воду.
2
Очистите и натрите на крупной терке две средние моркови.
3
Крупную луковицу нарежьте кубиком.
4
Разогрейте растительное масло и положите в сковороду сначала лук. На умеренном огне пассеруйте лук до легкого золотистого цвета.
5
Затем добавьте натертую морковь.
6
Перемешайте морковь с луком и тушите до мягкости овощей на среднем огне.
7
Два небольших маринованных огурца нарежьте мелким кубиком.
8
Сложите фасоль в салатник.
9
Добавьте обжаренные овощи.
10
Маринованные огурцы. Посолите, посыпьте черным молотым перцем и перемешайте салат.
11
По желанию добавьте немного соевого соуса. Просто, вкусно и полезно. приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 748
рецептов.
Вот один их моих последних: Салат с селедкой, вареной картошкой, свежими огурцами и яйцом.
Написать комментарий
(0)