Салат из огурцов с луком и растительным маслом на зиму
7 тыс Фото блюда
6
Нравится?
Kitty
Салат из огурцов с луком и растительным маслом на зиму - это отличный вариант закуски как на повседневный, так и на праздничный стол. Салат получается вкусным, не острым за счёт добавления растительного масла и использования яблочного уксуса вместо столового. Советую попробовать! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
2
+
Основные
огурцы свежие
огурцы свежие
1
кг
лук репчатый
лук репчатый
2
шт
Для маринада
кипяток
кипяток
100
мл
соль
соль
2
ст.л.
сахар
сахар
5
ст.л.
уксус яблочный
уксус яблочный
5
ст.л.
перец черный горошком
перец черный горошком
10
шт
масло растительное
масло растительное
70
мл
зелень
зелень
2
ветка
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Репчатый лук нарежем четвертинками. Если любите лук, то можете добавить его больше, чем указано в рецепте.
Шаг 3:
В кастрюле с толстым дном приготовим маринад. Для этого сначала смешаем сахар и соль.
Шаг 4:
Добавим кипяток, черный перец горошком, пару веточек зелени (петрушка и укроп). Кипятка добавляем немного, потому что он нам нужен только для того, чтобы растворить соль и сахар.
Ставим кастрюлю на плиту, растворяем соль и сахар, постоянно помешивая всё деревянной ложкой.
Шаг 5:
Когда соль и сахар растворились, снимаем кастрюлю с плиты, добавляем туда яблочный уксус и растительное масло. Перемешиваем, ставим на плиту буквально на 1 минуту.
Шаг 6:
Затем добавляем в маринад огурцы и лук, перемешиваем и готовим в кастрюле под крышкой 6-8 минут.
Шаг 7:
Салат готов, когда огурцы поменяют цвет. Не забываем периодически помешивать содержимое кастрюли деревянной ложкой, чтобы все слои салата готовились равномерно.
Шаг 8:
Готовый салат разложим по заранее простерилизованным банкам и закатаем крышками. Обратите внимание, что я раскладываю салат так, что в нем довольно много жидкости (маринада).
Из данного количества ингредиентов у меня получилось две полулитровые баночки.
Шаг 9:
Готовым баночкам даем остыть и убираем их в холод, например, в холодильник. А зимой радуемся вкусному и ароматному салату! Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У kitty есть еще 777
рецептов.
Посмотрите так же: Цукаты из имбиря в пряном сахарном сиропе.
Написать комментарий
(2)