По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Салат из стручковой фасоли и овощей на зиму

(0)

27.08.2020 07:39

1 тыс

Салат из стручковой фасоли и овощей на зиму

Нравится?

1 ч

3 порции

Салат из стручковой фасоли и овощей на зиму готовится очень легко и достаточно быстро. Салат получается невероятно вкусный, сочный, ароматный и заготовить его можно как на зиму, так и на каждый день. Если вы любите стручковую фасоль, этот салат порадует вас своим вкусом. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

Основные

фасоль стручковая фасоль стручковая

700 г

морковь морковь

150 г

лук репчатый лук репчатый

200 г

помидоры помидоры

1 кг

сахар сахар

30 г

уксус 9% уксус 9%

2 ст.л.

соль соль

7 г

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

чеснок чеснок

4 зубчик

Для варки

вода вода

2 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим продукты. Овощи и фасоль промоем. Лук, морковь и чеснок почистим.

Овощи для салата: правила подготовки

Шаг 2:

У фасоли уберем веточки и отварим ее в кипящей воде 5-ть минут. Откинем фасоль на дуршлаг. Если хочется яркий зеленый цвет у фасоли, то можно выложить ее на несколько минут в воду со льдом, а уже потом откинуть на дуршлаг.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Лук нарежем мелко, полосками или кубиками.

Шаг 4:

Морковь перетираем через крупную терку.

Шаг 5:

Томат пробиваем блендером или перекручиваем через мясорубку.

Шаг 6:

Лук с морковью тушим пять минуты на небольшом огне. Помешиваем.

Шаг 7:

Добавляем к овощам перетертые помидоры и тушим все вместе еще 2-3 минуты.

Шаг 8:

Если фасоль крупная, то разрежем каждый стручок пополам или на три части.

Шаг 9:

Выкладываем фасоль в посуду, в которой будем дальше готовить салат. Добавляем к фасоли овощи и ставим на огонь.

Шаг 10:

Добавляем в салат измельченный чеснок, соль, сахар, перемешиваем и варим салат 20-ть минут. Когда салат доготовится, вливаем уксус и перемешиваем.

Шаг 11:

Сразу раскладываем горячий салат по чистым банкам, закручиваем нашу консервацию любыми крышками, хоть простыми закручивающимися, хоть под ключ. Банки переворачиваем, укутываем на сутки. На следующий день прячем салат в кладовую или в шкаф.