Лечо на зиму из перцев, помидоров и моркови
898 Фото блюда
6
Нравится?
Nadin
Добрый день! У нас продолжаются заготовки на зиму. Сегодня это лечо на зиму из перцев, помидоров и моркови. Консервация, по сути, универсальная. Ее можно подать на стол как лечо, а можно добавить и в суп, и в подлив. Можно даже гречневую кашу приготовить с этой закаткой, будет вкусно))) Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
помидоры
помидоры
2
кг
морковь
морковь
500
г
перец болгарский
перец болгарский
700
г
соль
соль
2
ст.л.
сахар
сахар
2
ст.л.
уксус яблочный
уксус яблочный
50
мл
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Помидоры вымойте и порежьте на куски для удобства измельчения.
Шаг 2:
Помидоры измельчите и перелейте в казан.
Шаг 3:
Добавьте натертую на крупной терке морковь.
Шаг 4:
Перец очистите от семян и нарежьте крупными полосками.
Шаг 5:
Выложите перец в казан и все перемешайте.
Шаг 6:
Доведите лечо до кипения, уменьшите огонь до ниже среднего и варите, помешивая 30 минут.
Шаг 7:
Добавьте соль, сахар и уксус. В это время можно добавить любимые специи. Перемешайте и проварите лечо еще 10 минут.
Шаг 8:
Попробуйте лечо на вкус. Если надо то добавьте соль-сахар.
Шаг 9:
Разлейте лечо по простерилизованным банкам. Закройте банки герметично прокипяченными крышками и укутайте одеялом до полного остывания.
У nadin есть еще 1750
рецептов.
Посмотрите так же: Самса с мясным фаршем, картошкой и луком в духовке, который приготовил автор.
Написать комментарий
(1)