Салат из зеленых помидоров с чесноком и петрушкой на зиму
10 тыс Фото блюда
10
Нравится?
Елена 13
Сегодня делюсь вкусным рецептом салата из зеленых помидоров с чесноком и петрушкой на зиму. Пикантный, ароматный салат, очень прост в приготовлении. Можно использовать зеленые и бурые помидоры. Рекомендую. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
15
+
помидоры бурые
помидоры бурые
2000
г
перец болгарский
перец болгарский
6
шт
морковь
морковь
3
шт
лук репчатый
лук репчатый
5
шт
чеснок
чеснок
6
зубчик
масло растительное
масло растительное
1
стакан
уксус 9%
уксус 9%
4
ст.л.
соль
соль
2
ст.л.
сахар
сахар
0.5
стакан
петрушка
петрушка
1
пучок
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Помидоры помыть, вырезать плодоножки. Нарезать дольками. Можно использовать бурые или зеленые помидоры.
Шаг 2:
Болгарский перец очистить, вырезать семенную коробку и нарезать небольшими полосками.
Шаг 3:
Репчатый лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
Шаг 4:
Морковь натереть на мелкой терке.
Шаг 5:
Зелень петрушки измельчить.
Шаг 6:
Сложить все подготовленные ингредиенты в миску для приготовления заготовок. Добавить растительное масло, соль и сахар.
Шаг 7:
Все перемешать и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
Шаг 8:
За это время появится много жидкости. Поставить таз на огонь, довести до кипения. Готовить 30 минут на небольшом огне, иногда помешивая.
Шаг 9:
За 5 минут до окончания приготовления добавить уксус.
Шаг 10:
Салат готов. Горячим разложить по стерилизованным баночкам и закатать железными крышками.
Шаг 11:
Приятного аппетита.
У elena-13 есть еще 1528
рецептов.
Посмотрите так же: Фаршированные шампиньоны с сыром сулугуни и зеленью в духовке, который приготовил автор.
Написать комментарий
(1)