Салат из зеленых помидоров с чесноком и петрушкой на зиму
8 тыс Фото блюда
7
Нравится?
Елена 13
О рецепте
Сложность:
средняя
Сегодня делюсь вкусным рецептом салата из зеленых помидоров с чесноком и петрушкой на зиму. Пикантный, ароматный салат, очень прост в приготовлении. Можно использовать зеленые и бурые помидоры. Рекомендую.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
15
+
помидоры бурые
помидоры бурые
2000
г
перец болгарский
перец болгарский
6
шт
морковь
морковь
3
шт
лук репчатый
лук репчатый
5
шт
чеснок
чеснок
6
зубчик
масло растительное
масло растительное
1
стакан
уксус 9%
уксус 9%
4
ст.л.
соль
соль
2
ст.л.
сахар
сахар
0.5
стакан
петрушка
петрушка
1
пучок
Как приготовить
1
Помидоры помыть, вырезать плодоножки. Нарезать дольками. Можно использовать бурые или зеленые помидоры.
2
Болгарский перец очистить, вырезать семенную коробку и нарезать небольшими полосками.
3
Репчатый лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
4
Морковь натереть на мелкой терке.
5
Зелень петрушки измельчить.
6
Сложить все подготовленные ингредиенты в миску для приготовления заготовок. Добавить растительное масло, соль и сахар.
7
Все перемешать и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
8
За это время появится много жидкости. Поставить таз на огонь, довести до кипения. Готовить 30 минут на небольшом огне, иногда помешивая.
9
За 5 минут до окончания приготовления добавить уксус.
10
Салат готов. Горячим разложить по стерилизованным баночкам и закатать железными крышками.
11
Приятного аппетита.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1258
рецептов.
Вот один их моих последних: Курица в горшочках с брокколи и цветной капустой в духовке.
Написать комментарий
(1)