По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Салат из зеленых помидоров с чесноком и петрушкой на зиму

(0)
16.07.2021 09:00 10 тыс 1

Фото блюда

Салат из зеленых помидоров с чесноком и петрушкой на зиму
10
Нравится?
1 ч 15 мин
15 порций

Сегодня делюсь вкусным рецептом салата из зеленых помидоров с чесноком и петрушкой на зиму. Пикантный, ароматный салат, очень прост в приготовлении. Можно использовать зеленые и бурые помидоры. Рекомендую. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
15 +
помидоры бурые помидоры бурые
2000 г
перец болгарский перец болгарский
6 шт
морковь морковь
3 шт
лук репчатый лук репчатый
5 шт
чеснок чеснок
6 зубчик
масло растительное масло растительное
1 стакан
уксус 9% уксус 9%
4 ст.л.
соль соль
2 ст.л.
сахар сахар
0.5 стакан
петрушка петрушка
1 пучок

Пошаговое приготовление

Салат из зеленых помидоров с чесноком и петрушкой на зиму - фото шаг 1

Шаг 1:

Помидоры помыть, вырезать плодоножки. Нарезать дольками. Можно использовать бурые или зеленые помидоры.
Салат из зеленых помидоров с чесноком и петрушкой на зиму - фото шаг 2

Шаг 2:

Болгарский перец очистить, вырезать семенную коробку и нарезать небольшими полосками.
Салат из зеленых помидоров с чесноком и петрушкой на зиму - фото шаг 3

Шаг 3:

Репчатый лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
Салат из зеленых помидоров с чесноком и петрушкой на зиму - фото шаг 4

Шаг 4:

Морковь натереть на мелкой терке.
Салат из зеленых помидоров с чесноком и петрушкой на зиму - фото шаг 5

Шаг 5:

Зелень петрушки измельчить.
Салат из зеленых помидоров с чесноком и петрушкой на зиму - фото шаг 6

Шаг 6:

Сложить все подготовленные ингредиенты в миску для приготовления заготовок. Добавить растительное масло, соль и сахар.
Салат из зеленых помидоров с чесноком и петрушкой на зиму - фото шаг 7

Шаг 7:

Все перемешать и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
Салат из зеленых помидоров с чесноком и петрушкой на зиму - фото шаг 8

Шаг 8:

За это время появится много жидкости. Поставить таз на огонь, довести до кипения. Готовить 30 минут на небольшом огне, иногда помешивая.
Салат из зеленых помидоров с чесноком и петрушкой на зиму - фото шаг 9

Шаг 9:

За 5 минут до окончания приготовления добавить уксус.
Салат из зеленых помидоров с чесноком и петрушкой на зиму - фото шаг 10

Шаг 10:

Салат готов. Горячим разложить по стерилизованным баночкам и закатать железными крышками.
Салат из зеленых помидоров с чесноком и петрушкой на зиму - фото шаг 11

Шаг 11:

Приятного аппетита.
Нямкин в 👉 Телеграм
У elena-13 есть еще 1611 рецептов. Посмотрите так же: Компот из ежевики с нектаринами и апельсинами на зиму.